豆腐,豆腐最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了豆腐图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为豆腐达人。食材：红鲢鱼头,豆腐泡辅料：豆豉(适量),葱(适量),姜(适量),蒜(少许)小贴士：舞语：1.鱼很腥，所以要事先腌制下哈2.煎鱼时候不要经常翻动，待一面煎差不多再翻面，以免弄碎鱼头3.加了豆豉，所以盐不必放太多4.加入姜
1蒜香蚝味豆腐煲
食材：
北豆腐(一盒),杏鲍菇(一个),彩椒,蒜瓣
辅料：
生抽(适量),蚝油(适量),香油(适量),盐(少许),糖(适量)
做法：
1.主材料集合
2.北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用
3.平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
4.煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
5.杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
6.准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
7.炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
8.砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
2揽豆腐
食材：
鲜毛豆(200g),青椒(1 根),香芹(100g)
辅料：
老姜(20g),盐(1 茶匙(5g)),油(1 茶匙(5g))
做法：
1.将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。
2.将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入装有东胜或东明牌搅碎机里，加入冷水（150ml）进行搅打。
3.将打成泥的毛豆浆倒入煮锅内，加入油和盐以中火进行煮制，开锅后再继续煮5 分钟即可盛出，撒一点香芹碎，口感会非常清香。
3美颜杏仁豆腐--吃出好肌肤
食材：
露露牌杏仁露(一罐 240ml),纯牛奶(一盒 250ml)
辅料：
白糖(35克),煮琼脂的凉水(100克),琼脂(10克)
小贴士：
1、杏仁豆腐与冰镇的甜水也是绝配，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。 2、在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。
做法：
1.琼脂先用凉水泡软（约5至10钟）。
2.倒去泡琼脂的水，洗净备用。
3.将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。
4.将杏仁露，纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。
5.将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天。
6.冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨。
4芦笋炒煎豆腐
食材：
豆腐(400克),芦笋(200克),红萝卜(100克),香芹(2棵)
辅料：
鸡粉(适量),盐(少许),蚝油(适量)
做法：
1.芦笋洗净，切段；红萝卜切薄片；
2.豆腐切成厚度为6毫米的长方块；
3.烧热平底锅里的油，下豆腐中火煎至两面金黄；
4.烧开水，放入芦笋焯2分钟，捞起备用；
5.烧热炒锅里的油，下芹菜和红萝卜翻炒片刻；
6.放入煎豆腐和芦笋，加适量盐和鸡粉、蚝油，翻炒拌匀即可。
5茄汁日本豆腐
食材：
日本豆腐(两只),面包糠
辅料：
蛋液(适量),面粉(适量),蕃茄汁(适量),白砂糖(适量)
做法：
1.将日本豆腐取出切片
2.依次裹上面粉-蛋液-面包糠
3.入高温油锅略炸,取出入盘
4.取一点儿热水,调入蕃茄汁,白砂糖,拌匀浇在3内即可
