豆腐，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，豆腐给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，食材：豆腐(300克),香菇(3只)辅料：榨菜(20克),酱油(20克),糖(适量),香油(适量),淀粉(适量)做法：1.将豆腐切成四方小块，中间挖空；2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；3.将馅料酿入豆
1香菇酿豆腐
食材：
豆腐(300克),香菇(3只)
辅料：
榨菜(20克),酱油(20克),糖(适量),香油(适量),淀粉(适量)
做法：
1.将豆腐切成四方小块，中间挖空；
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
2榨菜豆腐汤
食材：
豆腐(北)(300克),榨菜(50克),虾仁(50克)
辅料：
香油(5克),醋(25克),盐(2克)
做法：
1.榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2.水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
3炒芹菜豆腐干
食材：
芹菜(200克),豆腐干(100克)
辅料：
盐(3克),味精(2克),姜汁(10克),姜(5克),白砂糖(2克),淀粉(豌豆)(5克),花生油(30克),花椒(3克)
做法：
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
4豆腐咸鱼头汤
食材：
豆腐(北)(400克),白菜(120克),鲢鱼头(250克)
辅料：
盐(少许)
做法：
1.先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2.豆腐原件洗净放入煲内；
3.咸鱼头洗净，浸半小时；
4.咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
5葱姜豆腐汤
食材：
豆腐(北)(300克)
辅料：
盐(3克),大葱(10克),花生油(10克),姜(3克)
做法：
1.豆腐洗净，切成片放入油锅内煎至微黄，葱洗净用热水泡软，逐棵绕成葱结。
2.油烧热爆炒姜片，随后放清水，豆腐煮一会儿，再放葱结，盐，待汤开后即可。
