豆腐怎么做好吃 豆腐怎样做好吃？，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，豆腐美食的味道也是一绝，下面就由410801607专业为您解答豆腐怎么做好吃，豆腐食谱做法大全吧，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
虎皮皮蛋炝豆腐的做法
1
豆腐切块，皮蛋每个切成四丫。
2
将青椒、大葱洗净切块，姜切片。
3
待锅热后倒入色拉油，我是用煎的，所以没有用很多油。先倒入皮蛋煎。
4
一面煎黄后再翻面煎。
5
剩出皮蛋再煎豆腐。
6
两面煎成略黄后剩出来。将锅里多出的油也剩出来，留一点在锅里。
7
将姜片、青椒放入锅里煸炒。
8
待青椒煸至略黄后，放生抽，十三香，白糖。（可能根据自己的口味来调整调料的多少）我的口味比较淡，不能吃辣，所以十三香加得比较少。
9
放入调料后炒两下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒动，中间不要停以免糊锅。最后放入大葱，少许盐和味精，加点水，翻炒两下入味后便可以关火出锅。
10
能吃辣的朋友可以放些酱椒，换以前我就会用酱椒了，这样色泽上也会更好看。
香煎鸡蛋的做法
1
鸡蛋打散，加入臭豆腐。
2
鸡蛋三个，我用的乌鸡蛋，所以特黄好，看着好吃，普通鸡蛋也行，人家说的是四个鸡蛋放两块臭豆腐，三个鸡蛋，就放了一块半，后来发现，如果口不重的话，其实放一块就差不多，因为臭豆腐也比较咸的。
3
使劲搅打，一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀，不要有臭豆腐乳的颗粒，可以用勺子将豆腐块先压扁，再搅拌。
4
加一点黑芝麻，这一步可以自由发挥。
5
锅中放油，油开后，倒入搅好的蛋液，摊至熟出锅。
6
装盘出锅，摊的空档儿还跟人聊了两句qq，所以有点糊。
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虎皮皮蛋炝豆腐的做法
1
豆腐切块，皮蛋每个切成四丫。
2
将青椒、大葱洗净切块，姜切片。
3
待锅热后倒入色拉油，我是用煎的，所以没有用很多油。先倒入皮蛋煎。
4
一面煎黄后再翻面煎。
5
剩出皮蛋再煎豆腐。
6
两面煎成略黄后剩出来。将锅里多出的油也剩出来，留一点在锅里。
7
将姜片、青椒放入锅里煸炒。
8
待青椒煸至略黄后，放生抽，十三香，白糖。（可能根据自己的口味来调整调料的多少）我的口味比较淡，不能吃辣，所以十三香加得比较少。
9
放入调料后炒两下，再放入煎好的豆腐和皮蛋，快速炒动，中间不要停以免糊锅。最后放入大葱，少许盐和味精，加点水，翻炒两下入味后便可以关火出锅。
10
能吃辣的朋友可以放些酱椒，换以前我就会用酱椒了，这样色泽上也会更好看。
香煎鸡蛋的做法
1
鸡蛋打散，加入臭豆腐。
2
鸡蛋三个，我用的乌鸡蛋，所以特黄好，看着好吃，普通鸡蛋也行，人家说的是四个鸡蛋放两块臭豆腐，三个鸡蛋，就放了一块半，后来发现，如果口不重的话，其实放一块就差不多，因为臭豆腐也比较咸的。
3
使劲搅打，一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀，不要有臭豆腐乳的颗粒，可以用勺子将豆腐块先压扁，再搅拌。
4
加一点黑芝麻，这一步可以自由发挥。
5
锅中放油，油开后，倒入搅好的蛋液，摊至熟出锅。
6
装盘出锅，摊的空档儿还跟人聊了两句qq，所以有点糊。
肉煎豆腐的做法
1
水豆腐四块。
2
肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。
3
锅里放油，等油热。
4
放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。
5
翻面继续煎另一面。
6
装盘待用。
7
锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。
8
翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。
9
放辣椒丝，断续炒。
10
炒至辣椒断生后放入葱段。
11
放入豆腐，小心翻炒一分钟。
12
加入盐，还可加一点酱油，蚝油，装盘。
13
上菜了，又素有肉，不错呢。
泰汁豆腐的做法
1
放在碟里码好。
2
豆腐切成块状，在平底锅里煎至金黄，盛起。
3
泰国阴冬汤料两茶匙，适量鸡精、麻油、盐、糖及水淀粉放在碗里，放小半碗水，在锅内浇至透明起泡，就可用小勺均匀地浇在豆腐上面。
4
成品图。
鲜虾豆腐盒的做法
1
鲜虾洗净。
2
去掉虾头和虾壳。
3
将虾肉剁成虾泥馅。
将虾泥和蒜蓉加入料酒，盐拌匀待用。
4
豆腐下开水中焯一下，去掉豆腥味。
5
豆腐切成3厘米大小的方块，取一半豆腐片，内侧粘些淀粉，将馅均匀码在豆腐片上，再将另一半豆腐片内侧粘上淀粉，盖在上面，即成生豆腐盒。
6
小火慢煎至两面金黄，盖盖焖两分钟，起锅摆盘。
7
锅内下油，待油8成热时，下豆腐盒。
8
青红椒洗净待用。
9
将青红椒切丁，调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁。
豆腐酿肉的做法
1
五花肉剁成肉泥，
2
加葱末，盐，生粉拌均匀待用。
3
豆腐切块挖个小洞加点盐抱动掩制。
4
将拌好的肉泥酿进豆府洞中。
5 分别将酿好的豆腐沾上蛋液
6
下入油锅中小火慢炸。
7
炸至金黄捞出，
8
淋上烧热的辣椒油。
9
外酥里嫩俺喜欢。
煎三香的做法
1
把杏鲍菇和豆腐切片。
2
豆腐用水冲一下，杏鲍菇洗净备用。
3
再放入杏鲍菇煎软，培根放到锅的一角。
4
锅里倒少量油，放入培根煎至出油。
5
再放豆腐煎至金黄，杏鲍菇和培根在锅的一角。
6
培根放到豆腐或是杏鲍菇上，这样会有培根的味道。
7
均匀放入黑胡椒。
8
均匀撒盐，待豆腐金黄就可以出锅享用了。
橄榄脆豆腐的做法
1
备好所用材料。
2
煎锅内加入适量油，油热入豆腐片进么煎制。
3
煎至双面脆黄出锅备用。
4
洗锅后，在锅内加入适量清水。
5
煮至水开。
6
再加入一大匙橄榄菜。
7
加入葱花及胡萝卜丁。
8
按个人口味加入适量细盐。
9
胡萝卜橄榄菜煮开后，用匙子将其淋在事先煎好的豆腐上面既可。
干煎培根豆腐的做法
1
先把豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分。
2
培根也要切成小方块备用。
3
烧热平底锅将切好的培根放入。
4
锅里倒入少许橄榄油，将豆腐放入。
5
煎至两面焦黄，盛起。
6
煎好一面再煎另一面。
7
尽量将四面都煎成焦黄。
8
然后洒入适量淮盐以及胡椒粉。
9
轻轻搅拌均匀。
香脆豆腐排的做法
1
准备豆腐一块，提前控净水份。
2
1洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
3
2切成约8毫米的厚度。
4
将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。
5
入锅中煎至两面黄脆。
6
出锅后撒黑胡椒粉即可食用。
