山药怎么做好吃 怎么做山药好吃,山药怎么做好吃？夏氏家族528让您了解山药美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。栽种者称家山药，野生者称野山
蚕豆山药拌的做法
1
山药、胡萝卜去皮洗净后，切成小片
2
小锅内烧水，水开后放入山药、胡萝卜
3
锅内加少许盐、橄榄油，焯一下捞出
4
与煮好的蚕豆混合，调味即可装盘
果酱酸奶拌淮山的做法
1
淮山去皮切条或小丁，入开水锅蒸10分钟后过冷水装盘备用
2
取一小碗，倒入酸奶和果酱，搅拌一下浇在码好的淮山上即可
陈皮香菜拌胡萝卜的做法
1
胡萝卜洗干净，切成细丝待用
2 1九制陈皮剁成末待用
3
2山药洗干净刨皮，切成细丝，浸泡在水中，水中略微加些白醋待用
4
香菜洗干净，切成小段待用
5 海苔用剪刀剪成细丝待用
6
山药丝从水中捞出，沥干水分，和胡萝丝一起用盐、白醋腌渍一会儿。拧干水分，加陈皮末、香菜段、蘑菇精拌匀，淋少许香油拌匀，装盘用少许海苔丝点缀即可
炒红果拌山药的做法
1
山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来
2 锅中放水烧开放入山里红
3 大火煮开山里红变软
4 不断搅拌直到粘稠一些
5 放入白砂糖也可以放冰糖
6 盛出来放在碗中变温
7 继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
8 山药切成小块
9 用蒸锅稍微蒸一下
五彩爽脆甜豆的做法
1
（A）木耳泡发洗净撕成小朵。（B）将干莲子浸泡2-3小时，去掉中间的莲子心，洗净备用。（C）山药洗净去皮切成小方片。（D）甜豆洗净切成小段。（E）枸杞用水泡软。
2
捞出过一下凉白开水，控干水份。
3
锅中放水加入少许的食用油和盐，水开后放入山药片、木耳、泡发好的莲子进行焯水，最后放入切好的甜豆，煮一开
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蚕豆山药拌的做法
1
山药、胡萝卜去皮洗净后，切成小片
2
小锅内烧水，水开后放入山药、胡萝卜
3
锅内加少许盐、橄榄油，焯一下捞出
4
与煮好的蚕豆混合，调味即可装盘
果酱酸奶拌淮山的做法
1
淮山去皮切条或小丁，入开水锅蒸10分钟后过冷水装盘备用
2
取一小碗，倒入酸奶和果酱，搅拌一下浇在码好的淮山上即可
陈皮香菜拌胡萝卜的做法
1
胡萝卜洗干净，切成细丝待用
2 1九制陈皮剁成末待用
3
2山药洗干净刨皮，切成细丝，浸泡在水中，水中略微加些白醋待用
4
香菜洗干净，切成小段待用
5 海苔用剪刀剪成细丝待用
6
山药丝从水中捞出，沥干水分，和胡萝丝一起用盐、白醋腌渍一会儿。拧干水分，加陈皮末、香菜段、蘑菇精拌匀，淋少许香油拌匀，装盘用少许海苔丝点缀即可
炒红果拌山药的做法
1
山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来
2 锅中放水烧开放入山里红
3 大火煮开山里红变软
4 不断搅拌直到粘稠一些
5 放入白砂糖也可以放冰糖
6 盛出来放在碗中变温
7 继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
8 山药切成小块
9 用蒸锅稍微蒸一下
五彩爽脆甜豆的做法
1
（A）木耳泡发洗净撕成小朵。（B）将干莲子浸泡2-3小时，去掉中间的莲子心，洗净备用。（C）山药洗净去皮切成小方片。（D）甜豆洗净切成小段。（E）枸杞用水泡软。
2
捞出过一下凉白开水，控干水份。
3
锅中放水加入少许的食用油和盐，水开后放入山药片、木耳、泡发好的莲子进行焯水，最后放入切好的甜豆，煮一开立即关火。
4
容器中放入控干水份的甜豆、山药、水发莲子、木耳和泡软的枸杞拌匀，加入适量的盐、鸡精、花椒油调好口味即可装盘。
酥炸山药的做法
1
山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠
2
油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食
大烩菜火锅的做法
1
准备一棵大白菜。
2
取几片用清水洗净，用刀把白菜帮和白菜叶分切开。
3
再用横刀法（也就是顺着白菜帮的宽度）把白菜帮分切成粗细均等的小段。
4
用直刀法（也就是顺着白菜帮的长度）把白菜帮分切成粗细均等的条。
5
切好的白菜段放在砂锅底部。
6
准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类。
7
平菇分成大片用清水洗净。
8
洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状。
9
平菇条均匀的铺在白菜上。
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准备适量海带。
11
海带用清水浸泡变软，冲洗干净。
12
用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝。
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海带丝分散铺在平菇上。
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准备炸好的土豆块适量。
15
准备炸好的山药块适量。
16
土豆块和山药块平铺在海带丝上。
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准备一块做好的烧肉。
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用刀切成薄薄的烧肉片。
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烧肉片呈扇形摆放在砂锅里。
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准备两块油滗豆腐。
21
用刀把豆腐切成粗细均等的条。
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豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边，与烧肉片正好形成一个中空的环形。
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准备适量的肉丸子。
24
肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内。
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准备适量高汤，我用的是猪五花肉剩下的汤，没有可以用清水代替。
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高汤倒入锅里，水面基本与菜面齐平。
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装好的烩菜锅放在火上。
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盖好锅盖，开大火煮开转中小火焖煮。
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煮至30分钟后打开锅盖，放入适量食盐，用筷子蘸取汤汁尝一下咸淡。
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撒入适量胡椒粉，也可以撒五香粉或花椒粉。
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粉条放在砂锅里，最好用宽粉条，我家只剩这么一点细粉条了。
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盖好锅盖，继续煮制。
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煮制期间准备一个小碗，倒入1勺山西老陈醋。
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倒入1/2勺老抽，给菜上色。
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打开锅盖，用勺子舀取2勺汤汁。
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盖好锅盖，继续煮制锅里的食材。
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舀好的汤汁倒在小碗里。
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香菜用刀切成段。
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香菜段放在小碗里，搅拌均匀成调味汁。
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煮到锅里的粉条熟，打开锅盖，把拌好的调味汁浇在锅里的食材上。
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盖好锅盖再焖煮10分钟，把醋的酸味蒸发掉。
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打开锅盖，即可关火，可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色。
粤式火锅的做法
1
烧一锅开水，凉水时先将北芪、党参、百合、淮山、莲子、红枣放进去，待水开以后，倒入鸡和萝卜，等水再次滚开，就可以围坐一起开涮啦~~
2
粤式火锅，鸡是少不了的，所以也叫打鸡锅。把鸡洗净、切块，提前用油盐腌制。（我是头一天腌好的）
3
这些火锅丸子都是在超市买的，品种很丰富。难得的是买到了新鲜的大海虾，用竹签插起来往滚烫的汤锅里涮一下就能吃了，很是鲜美！
4
青菜也是必不可少的，不过一定要等吃过头遍肉，喝了头啖汤以后才放。西洋菜正当造，十分的鲜嫩
鸡汤火锅的做法
1
一个小时候=后，鸡汤加盐、味精、香菜，放在电磁炉上，待食材准备好，就可以开吃了。
2
买走地鸡半只，要嫩干的，一会可以吃，洗净，放葱、姜、花椒少许。炖一个小时，汤呈奶白色，制成锅底。
3
手打的牛筋丸，多汁弹牙。
4
炖鸡汤的同时，准备好所有食材，肥羊可以没有，肥牛是必不可缺的，买一斤。
5
女生最爱吃金针菇了。
6
鲮鱼滑，一烫就熟了。
7
藕片要泡水，多煮一下，还是很脆。
8
第一次吃山药，没想象中那么脆。
9
鹌鹑蛋是我的最爱。
山药焖鸭的做法
1 鸭块洗净沥干备用;
2
锅中热油，下姜片爆香;
3
山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;
4
倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;
5
下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;
6 加入山药块一起炒匀;加入适量的水焖煮;水开后转小火;
7
焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
