白芷做法，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的白芷课程让你感觉不一样的美食。白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。
1白芷当归鸡
白芷当归鸡的做法
1将所有药材洗净备用；土鸡洗净，斩件切大块，入沸水中汆去血水。
2另起锅，土鸡块与所有药材一起放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火续炖2小时，最后加盐调味，撒上红枣即可。
2川芎白芷鱼头汤
川芎白芪鱼头汤的做法
1鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。
2川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核；将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。
3待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。
3白芷的功效和作用
1美容养颜白芷可作为材料制作面膜，能去除黑斑、细腻黑头、去除痤疮等。
2消炎服用白芷煎剂能有效的起到消炎的作用。
3降血压白芷中的有效成分能起到降血压的作用，对心血管也有一定的药理作用。
4抗菌白芷煎剂对于很多种细菌都能起到抑制作用，能杀菌消炎。
食用白芷要注意什么？
1白芷置于阴凉干燥处密封保存才可。
2阴虚血热者忌服白芷。
如何挑选白芷?
挑选白芷要选择独枝的，并且要条够粗壮的，要够分量，肉体的粉末要够足，而起香气越重的就越好。
白芷如何保存？
将白芷放置在罐子中注意防潮防潮保存好即可。
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