鸡翅，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是棋妈时代带来的鸡翅。炸鸡翅的做法详细介绍炸鸡翅的简介及特色色泽金黄，肉鲜脆嫩。菜品口味咸鲜味主要工艺酥炸食材明细鸡翅750克糯米50克火腿50克芝麻50克面包屑50克鸡蛋100克小麦面粉50克花生油55克大葱10克姜10克盐5克料酒10克椒盐4
1炸鸡翅
炸鸡翅的做法详细介绍
炸鸡翅的简介及特色
色泽金黄，肉鲜脆嫩。
菜品口味咸鲜味
主要工艺酥炸
食材明细
鸡翅750克
糯米50克
火腿50克
芝麻50克
面包屑50克
鸡蛋100克
小麦面粉50克
花生油55克
大葱10克
姜10克
盐5克
料酒10克
椒盐4克
淀粉(玉米)5克
炸鸡翅的做法详细步骤
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；
7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
炸鸡翅的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炸鸡翅的做法视频
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2剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅的做法详细介绍
主要工艺蒸
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鸡翅中8只
剁椒2汤匙
蒜2瓣
姜1小块
香菜末（或葱末）少许
烤肉酱半匙
油
教您剁椒蒸鸡翅怎么做，如何做剁椒蒸鸡翅才好吃
1、鸡翅中洗净剁半；
2、焯水后加烤肉酱腌10分钟；
3、姜、蒜剁成末，加入到剁椒中拌匀；
4、锅中加少许油烧热，倒入拌好的剁椒炒香；
5、再倒入鸡翅炒匀；
6、装碗里入锅蒸15分钟；
7、最后洒上香菜末即可。
3懒人版黑椒鸡翅
懒人版黑椒鸡翅
补气养血
原料:
鸡翅8只；葱1节；姜3片，蒜6瓣；
调料:
生抽2大勺；料酒；蜂蜜各1大勺；老抽1小勺；黑椒酱2大勺；番茄酱1大勺；盐；白芝麻少许；
营养:
简单方便，一般而言，早一天将鸡翅腌制好，第二天就可以吃到了。
懒人版黑椒鸡翅做法和步骤
1鸡翅洗净，控干水份后放盆中。加入切好的葱，姜，蒜后，加入料酒，生抽，老抽，黑椒酱。加番茄酱和蜂蜜，少许盐。搅拌均匀，盖保鲜膜后放冰箱冷藏室腌制24小时；
2炸锅预热180度5分钟，时间到了以后将腌好的鸡翅摆在油盘中。推入油盘，开启炸锅，温度保持180度，时间设定6分钟。6分钟之后，将鸡翅翻面，再设定4分钟。全程10分钟，炸好的鸡翅撒白芝麻出锅。
3小贴士：1、调料中生抽，老抽，黑椒酱都是咸的，盐要按口味添加，口味淡的不用再加盐了。2、鸡翅腌制的时间长一些会更好吃，我通常都会提前一天腌上，如果时间不够，可以在鸡翅上用牙签扎些小孔，会更容易入味。3、黑椒酱也可以用烤肉酱，叉烧酱等换着尝试。
4简单方便，一般而言，早一天将鸡翅腌制好，第二天就可以吃到了。
5看看这成色。
6吮指香。
懒人版黑椒鸡翅饮食特点
懒人版黑椒鸡翅饮食禁忌
无
4三杯蘑菇鸡翅
三杯蘑菇鸡翅的做法
菜系分类：
台湾菜
功效分类：
制作难度：
★★ 准备时间：5-10分钟
口味：咸鲜味
工艺：烧
主料：鸡翅
辅料：色拉油 (适量) 酱油 (适量) 米酒 (适量) 姜 (适量) 八角 (适量) 大蒜 (适量) 蘑菇 (适量)
调料：
三杯蘑菇鸡翅的做法详细制作步骤
鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。
准备好大蒜，生姜，八角2个
热锅下油爆香姜片，大料，大蒜
把鸡翅倒入爆香表面，翻炒一会儿。
加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，加入一小杯米酒。大火继续翻炒，盖上锅盖，转小火焖3—5分钟。
蘑菇洗净
加入蘑菇翻炒均匀，最后大火收干汤汁
5盐煎鸡翅土豆球
盐煎鸡翅土豆球的做法详细介绍
盐煎鸡翅土豆球的简介及特色
吃过很多次不同做法的鸡翅，有红烧鸡翅，可乐鸡翅，蜜汁鸡翅等等，最钟情的还是原汁原味的盐煎鸡翅了，那种鸡味浓郁，一口咬下去有丰富汁水的鸡翅真是太美味了~吃了还想吃哦
菜品口味香味
主要工艺煎
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鸡翅一对
土豆一只
盐适量
橄榄油
料酒
黑胡椒
教您盐煎鸡翅土豆球怎么做，如何做盐煎鸡翅土豆球才好吃
1、鸡翅洗干净，挤干水分，加盐和料酒拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2、平底锅放少许油，放入鸡翅，用慢火煎至两面金黄
3、将去皮，切块，蒸软的土豆，压成泥，乘热加盐和黑胡椒粉
4、搓成球状
5、将做好的土豆球也煎成金黄色
6、盛出摆盘，今天娱乐一下，摆一个在网上看到的有趣照型，开心一下
盐煎鸡翅土豆球的做法小贴士
可以按自己的口味加盐~
