鸡翅，鸡翅怎么做好吃？鸡翅chenhua910527特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天chenhua910527就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的鸡翅。先分享它的做法给大家食材：鸡翅中辅料：蒜粒,橄榄油,大喜大黄金咖喱,椰浆小贴士：蒜粒可用洋葱粒代替。鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块。咖喱易粘锅，调小火翻炒加热。椰浆的香味易被煮没，出锅前再放稍加焖煮即可。做法：1.鸡翅中洗
1简化版黄金咖喱鸡翅
食材：
鸡翅中
辅料：
蒜粒,橄榄油,大喜大黄金咖喱,椰浆
小贴士：
蒜粒可用洋葱粒代替。鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块。咖喱易粘锅，调小火翻炒加热。椰浆的香味易被煮没，出锅前再放稍加焖煮即可。
做法：
1.鸡翅中洗净备用。
2.放入冷水中焯水去腥。
3.炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味。
4.然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油。
5.再放入咖喱块，调小火炒匀。
6.加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟。
7.然后放入适量椰浆，煮3—5分钟。
8.即可出锅盛盘。
2糟卤鸡翅
食材：
辣味糟卤(一瓶),鸡全翅(八到十个)
辅料：
姜片(数片),香叶(数片),辣椒干(数颗)
小贴士：
这道菜虽然很简单，但为了好吃，还是要一气呵成的，哈哈！不要等到水开了再放鸡翅，那样滚水会将肉里边的血质一下子包住烫不出来，放入香叶等一起煮是为了去除肉腥味，可捞出来一块浸泡！出锅冲凉后，要马上浸入冰水里，这样鸡翅膀的口感才会更Q！！当然，冷藏后风味更佳！！
做法：
1.锅中上水，放入姜片，香叶，辣椒干！待水温达到七八十度时放入已切好且洗好的鸡翅！然后开煮至鸡翅膀成熟！捞起用冰水冲去黏在表面上的浮油！拿一块大碗，盛入冰水，再将鸡翅放入浸至凉透
2.接着倒除水分！倒入糟卤，份量以漫过鸡翅为准！碗口封膜，放入冰箱，冷藏两个小时以上！或隔夜更入味！
3木耳蒸鸡翅
食材：
鸡翅(10个),木耳(适量)
辅料：
姜(适量),芡粉(适量),生抽(适量),料酒(适量),糖(适量)
小贴士：
鸡翅剁块更容易入味，腌制时候可以在准备做的前一天就腌上，味道会更好的。
做法：
1.鸡翅那水泡着，大概泡个半小时左右吧。木耳同样泡发。
2.鸡翅蘸干，剁成小段，我是先分成两半再剁的。然后加料酒、生抽、胡椒粉、姜片和少量的糖，腌制半小时以上！腌制时间越长越好！
3.木耳切小块，扑在盘底。鸡翅用芡粉拌一下扑在木耳上。下锅蒸20分钟，关火加小葱。
4.用一炒锅加油加热到六七成热，然后下花椒和干辣椒，稍微炸一下后把花椒辣椒弄出来，把热油均匀撒在菜上就大功告成了。不过这一步不做也可以，毕竟不是所有人都喜欢麻辣味嘛！
4咖喱鸡翅烩杂蔬
食材：
咖喱(6小块),鸡翅(6支),胡萝(100克),丝瓜(1条),小白菜(50克)
辅料：
椰浆粉(适量),黑胡椒粉(适量)
做法：
1.小白菜掰开，白菜邦子斜刀切成片，叶子随意切成中等大小；胡萝卜切片，鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用。
2.锅中座油，把鸡翅倒入炒制，两边都翻面，加入黑胡椒粉炒香。
3.切好的白菜邦子在鸡翅略微变色的时候就可以一同下锅炒制，可以加一些水，炒2分钟。
4.倒入白菜叶子和胡萝卜片同炒至菜软身，加入水，水量以淹过菜为宜。（此时可以处理丝瓜，去皮切小块：丝瓜若太早切放着备用芯会黑掉！）
5.煮制2分钟后，倒入切好的丝瓜块同煮，把所有原料都翻拌均匀。
6.把咖喱块掰开加入杂菜和鸡翅中。（此时锅中应该是还有菜汁的，大概为整锅菜的八分满，若水太少加入咖喱块后不仅煮不匀，汤汁也会过浓，出锅后就没有酱汁了。）把咖喱块同菜汤搅匀，此时锅中咖喱汤会呈现稠状的质感，咖喱杂茶烩鸡翅基本完成。
7.这个咖喱块的配料里说已经有椰浆粉的成份了，可是我还是再加了一些，味道更加香浓。盐和鸡精等不用加了，咖喱块中有，加了会变太咸的。
5咖喱鸡翅
食材：
鸡中翅(6只)
辅料：
咖喱块(一包),蒜(两瓣),盐(少许),椰浆(少许)
小贴士：
咖喱块一般超市有卖，加热即食那种。椰浆一般在葡式菜比较常见，也有加青柠的，看个人口味而定。
做法：
1.鸡中翅洗净，下锅灼水去腥。
2.炒锅加热，倒入适量油，放入蒜瓣爆出香味，后放入沥干水的鸡翅爆炒出油，下适量盐。
3.放入咖喱块，调小火翻炒，加热水，几乎没过鸡翅面。中小火焖10分钟。
4.放入适量椰浆，煮3分钟，收汁出锅装盘。
