【酒糟五彩汤圆】1、糯米粉，菠菜，胡萝卜，黑米水，黑芝麻末。2、糯米酒酿，要带酒糟的。3、将菠菜，胡萝卜分别打成汁。4、将菠菜汁，...
1酒糟五彩汤圆
1.糯米粉，菠菜，胡萝卜，黑米水，黑芝麻末。
2.糯米酒酿，要带酒糟的。
3.将菠菜，胡萝卜分别打成汁。
4.将菠菜汁，胡萝卜汁，黑米水，黑芝麻末分别与糯米粉搅拌揉匀。
5.烧一锅开水，边搓汤圆边煮汤圆，直至汤圆浮起。再把红枣放入锅内。
6.将酒糟倒入锅内，加点糖，即可捞起。
7.很漂亮的五彩汤圆，勾人食欲呢。
2酒糟小汤圆
1.苹果削皮 切小块
2.橙子削皮 切片 加糖腌制（每个人喜爱水果不同因人而异）
3.无芯小汤圆+年糕+芝麻汤圆（等待水和江米甜酒沸腾下锅）
4.当汤圆全部飘起加入苹果加入适量糖
5.把事先用糖水煮好的板栗和菱角加入（糖水煮熟板栗味道极好）
6.糖水煮橙子（等待称入碗中）
7.完成
3五彩芝麻汤圆
1.南瓜去皮后切成小块
2.蒸锅里加冷水蒸15分钟即可
3.把蒸好的南瓜用勺子碾成泥
4.取100克水磨糯米粉，慢慢加入200克左右的南瓜泥
5.和成面团
6.50克菠菜切成小段
7.放入搅拌器加入120水打成菠菜泥
8.过滤
9.成120克左右的菠菜汁
10.容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克菠菜汁（微波炉温热一下）
11.揉成面团
12.紫甘蓝70克
13.放入搅拌器，加150克水
14.过滤
15.得大约110克紫甘蓝汁
16.容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克紫甘蓝汁（微波炉温热一下）
17.揉成面团
18.芝麻炒熟
19.打成粉
20.容器里放入100克水磨糯米粉，加入20克芝麻粉放入70克温水
21.揉成面团
22.面团揉完后还要盖上保鲜膜醒20分钟左右，这个时间我们来做芝麻馅
23.大碗里放150克芝麻粉
24.加入70克的白糖（最好是棉白糖），甜度自己可以再调节
25.加入75克猪油
26.用手搅拌均匀
27.搓成10克左右的芝麻球，放入冰箱冷冻1个半小时
28.从上面揉好的糯米面团各自取下16克小面团
29.放入水中煮
30.煮到浮起来，也可以一个个放入锅中煮
31.把上面煮过的16克南瓜小面团放入南瓜主面团里
32.一直揉到面团光滑
33.把揉好的面团分成等量的小剂子
34.取一个剂子转成窝形后放入一个芝麻小球
35.包紧后搓圆
36.把上面煮好的16克蓝色小面团放入蓝色主面团里
37.揉到面团光滑
38.分成小剂子
39.同样方法包制
40.把上面煮过的16克小绿色面团放入绿色主面团
41.揉到面团光滑
42.同样方法包制
43.把上面煮过的16克黑色芝麻色面团放入芝麻主面团
44.揉到面团光滑
45.同样方法包制
46.把上面煮过的16克白色的小面团放入白色主面团里一直
47.揉到面团光滑
48.同样方法包制
49.包好后锅中加水，水烧开后加入汤圆，放一点桂花
50.再次滚起后加小半碗冷水，再滚后再加小半碗冷水，直到汤圆完全浮起来就好了
51.吃的时候可以在汤水里根据自己的喜欢加点糖或者蜂蜜
4五彩汤圆
1.将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥
2.取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和
3.揉好的紫薯团备用
4.红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水
5.用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团
6.南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团
7.取一小块绿色面团，揉圆后压扁
8.中间放入紫薯泥馅，包起揉圆
9.取一小块紫色面团，中间包入巧克力
10.包起揉圆
11.取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆
12.将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）
13.将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅
14.大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水
15.中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了
