最正宗原味奶酥曲奇的做法,原味奶酥曲奇怎么做，最正宗原味奶酥曲奇的做法,原味奶酥曲奇怎么做怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面尚关慕熙就为大家带来这道最正宗原味奶酥曲奇的做法,原味奶酥曲奇怎么做的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1 黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐，用打蛋器搅拌至松发2 分次加蛋液，牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉，以刮刀切的方式混合均匀，放入冰箱冷藏室半小时
1原味奶酥曲奇
1黄油软化后切小丁+糖粉+细砂糖+盐，用打蛋器搅拌至松发
2 分次加蛋液，牛奶拌匀。加入过筛的低粉和奶粉，以刮刀切
的方式混合均匀，放入冰箱冷藏室半小时
3 装入菊花嘴的裱花袋，间隔挤在铺不沾布的烤盘上
4烤箱预热180度，烘烤15分钟
小诀窍
没有白油也可用黄油。牛奶和鸡蛋一定是常温的，不要冰的。分次加牛奶和鸡
蛋液，吸收了再加。搅拌面粉的时候，不要画圈搅，会起筋的，刮刀要做切的
动作来拌。用布的裱花袋，一次性的塑料袋容易挤坏了。放凉以后，密封保
存，受潮就不酥了。
2原味奶酥曲奇
1、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
2、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
4、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
5、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。
3原味曲奇
1.黄油打发
2.加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
3.面粉过筛
4.倒入打发好的黄油鸡蛋糊中
5.翻拌均匀
6.放入挤花袋中
7.挤出形状，可以直挤
8.也可以转圈挤
9.烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右
4挤花原味曲奇
1.黄油软化，将糖和糖粉加入搅拌均匀，加入鸡蛋。（可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入，我偷懒了）
2.搅拌均匀
3.将粉类过筛，加入黄油中
4.用刮刀压拌均匀成面糊
5.将面糊装入挤花袋。（可以选择自己喜欢的任何花嘴形状）
6.在烤盘里挤出花形，烤箱预热175度，中层上下火烤约15分钟
5德普烤箱食谱——原味曲奇
1、先将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀;
2、将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀， 再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来;
3、将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀(可根据个 人口味加适量的白兰地酒或牛奶);
4、将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面 糊;
5、将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形 状到铺有油纸或不沾布的烤盘内;
6、将挤好曲奇的烤盘放入烤炉中，焙烤功能17度烘焙时间大约17-20min，颜色微黄出炉，置凉食用即可;
小诀窍
1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不 好，如油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎;
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不 细腻，有颗粒，挤制时容易堵裱花嘴，烤出的曲奇颜色不均与;
3.面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅 拌过度，面粉会上筋度，制作时会增加难度;
4.挤制曲奇的薄厚大小，间距都回影响产品的成功率; 5.建议在曲奇饼干上色七分是将火关掉，但不要出炉，使之在烤炉是闷5-7分钟，这样出来的产品色泽会更佳，更均匀;
