怎样做原味奶酥曲奇好吃_如何做原味奶酥曲奇好吃,怎样做原味奶酥曲奇好吃_如何做原味奶酥曲奇好吃如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天QQ3改气教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望QQ3改气的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀;2、分次加入全蛋,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状;
1原味曲奇
1.将软化的黄油用打蛋器稍微打发。
2.加入糖粉和盐打发。
3.打发至奶白色即可。
4.将鸡蛋液分3次加入3中,进行打发。
5.打发至体积增大即可。
6.筛入混合好的面粉。
7.搅拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。
8.用饼干机压出造型。
9.180度,20~25分钟。
2手工奶酥黄油曲奇
1.黄油软化后加糖粉、砂糖打发
2.加淡奶油搅打均匀
3.分3次加全蛋液
4.加香草精5滴(没有可不加)
5.面粉、淀粉混合过筛,筛入拌匀
6.装入裱花袋用中号菊花嘴挤曲奇
7.上下火180℃ 10分钟(本人用的长帝烤箱)
小诀窍
添加了淡奶油增加奶香味,添加了淀粉替代等量面粉增加曲奇的酥松度
注意:烤是时候由于个人的烤箱不同,温度要自己掌控,并增加或减少时间,最后几分钟一定要守在烤箱旁,看曲奇上到自己喜欢的颜色就可出炉了。
此方可以做出大约200g的成品
3原味奶茶
1.烧开水,倒进茶壶里(或者大杯子里,总之是大一点的容器),把立顿茶包丢进去,泡红茶
2.牛奶放微波炉里叮40-50秒,千万不要把牛奶给叮沸腾了
3.糖化成糖水
4.以上三种材料,混合搅拌均匀,开喝
4原味曲奇
1、黄油室温软化至软膏状,就是用刮刀刮上去感觉不到有明显的阻力即可,不用软化得太稀。
2、加入盐,用电动打蛋器2档(中速)微微把黄油打至颜色变浅一点点。
3、分三次加入细砂糖,每次都要用电动打蛋器1档混合均匀再加下一次,只需混合,不用打发。
4、加入蛋黄和香草精,用电动打蛋器1档混合。
5、分三次筛入低筋面粉,每次用刮刀切拌均匀至无干粉状态。
6、用保鲜膜包好面糊,整形为长方体,入冷藏室冻硬之后切成大约1CM厚的小方块,排入烤盘。(如有曲奇花嘴,就把面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出自己喜欢的花型)
7、烤箱150度预热10分钟,把曲奇饼放入烤箱,烤制20-30分钟即可。(烤制时间具体视曲奇的大小和厚度稍作调整)
5原味曲奇
1.黄油打发
2.加入鸡蛋液打发均匀,不要出现油水分离
3.面粉过筛
4.倒入打发好的黄油鸡蛋糊中
5.翻拌均匀
6.放入挤花袋中
7.挤出形状,可以直挤
8.也可以转圈挤
9.烤箱175度上下火预热,中层15-20分钟左右