生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。马蹄怎么做健康又好吃？今日向大家解答，颜战时代分享马蹄做法教程。食材：龙骨(1盒),马蹄(6个)辅料：红萝卜(1根半),生姜(适量),花椒粒(1小匙),小葱(1小把),盐(适量),料酒(适量)做法：1.马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片(分成两份)，小葱挽成2个葱结备用2.锅内坐水加
1马蹄胡萝卜煲龙骨
食材：
龙骨(1盒),马蹄(6个)
辅料：
红萝卜(1根半),生姜(适量),花椒粒(1小匙),小葱(1小把),盐(适量),料酒(适量)
做法：
1.马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片(分成两份)，小葱挽成2个葱结备用
2.锅内坐水加热，放花椒少许，生姜片，葱结1个，下龙骨，淋入1勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫控水备用
3.炒锅烧热注少许油，六成油温时下姜片爆香，将龙骨入锅翻炒，烹料酒1勺
4.龙骨翻炒几下，表面略为收缩焦香后倒入汤煲中，一次性加入足量清水，加入生姜片及葱结1个，大火煮开转中小火加盖煲制
5.龙骨煲制约50分钟后，取出生姜片及葱结扔掉，加入马蹄、红萝卜，继续煲制半个钟左右，调入精盐即可。
2蛋花马蹄爽
食材：
马蹄(5-6个),鸡蛋(1只)
辅料：
马蹄粉(适量),红糖(半片)
小贴士：
1.当红糖溶化后调成中小火。2.全过程都要不停的搅拌，防止结底，注意加入材料的顺序。3.马蹄粉糊不能一次加入，每次倒入少量，煮开后观察浓稠度，再适量添加。
做法：
1.马蹄去蒂削皮剁成蓉待用，马蹄粉加入冷水搅拌成无颗粒糊状待用。
2.锅内放入适量清水、红糖片加热，倒入马蹄蓉。
3.水开后，调至中小火，将马蹄粉糊慢慢倒入沸水中，并不停搅拌，加至自己喜欢的浓稠度后，关火，倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可。
3马蹄莲子鸡爪汤
食材：
马蹄(10个),胡萝卜(1根),香菇(5颗),莲子(30g),鸡爪(5个)
辅料：
盐(适量),红枣(2颗)
小贴士：
香菇益胃气助消化，马蹄鲜甜生津健脾开胃，鸡爪富含胶质。但是马蹄性寒不宜多吃，一周不超过2次。
做法：
1.将所有原材料洗净。鸡爪洗净。入沸水汆烫1分钟。洗净，切开，去除指甲。我买的时候摊主伯伯已经帮我去除了鸡脚爪昂~香菇对半切。马蹄去皮，胡萝卜切成块，莲子提前泡好备用。
2.把处理好的鸡爪，香菇还有莲子一起倒入汤锅，加适量水，大火煮开之后改中小火煲1小时。
3.之后加入其余材料。马蹄，胡萝卜，红枣。继续煲半小时。出锅前加盐调味即可。
4竹蔗马蹄排骨汤
食材：
排骨(一条),竹蔗(一根),马蹄(十个),红萝卜(一小段),盐(适量)
做法：
1.排骨砍段，清洗干净，入锅中焯水
2.竹蔗破开，成细条，马蹄洗干净，去皮
3.把焯水后的骨头和马蹄竹蔗一起放入锅中，加入切小款的红萝卜，大火煮1－1.5半小时即可。
5广式马蹄羊肉煲
食材：
羊肉(600g)
辅料：
马蹄(500g),胡萝卜(100g),竹蔗(2节),生姜(1块),柱候酱(适量),青蒜(3棵),白酒(适量),白糖(适量),老抽(适量)
做法：
1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁
2.热油锅，爆香生姜
3.放进羊肉，大火爆炒
4.溅入白酒，继续大火煸炒
5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
6.加入2大勺柱候酱
7.翻炒均匀，加入1小勺白糖
8.加入没过羊肉的清水
9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
10.青蒜切段
11.加入少量老抽
12.加入大蒜段
13.大火收至酱汁浓稠
14.转入砂锅
15.小火加热5分钟，关火即可。
16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。
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