西芹炒马蹄的做法,西芹炒马蹄家常做法，西芹炒马蹄的做法,西芹炒马蹄家常做法做法图解？lixinfangdidi是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后lixinfangdidi家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天lixinfangdidi就教大家怎么做这道西芹炒马蹄的做法,西芹炒马蹄家常做法吧！西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。
1西芹炒马蹄
1、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。
2、锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。
3、炒锅少油，5成热放入蒜瓣香锅，倒入马蹄，西芹，腰果，加适量盐，大火炒匀即可出锅。
小诀窍
1、西芹焯到无白芯即可，不能焯太长时间，太软了口感发软
2、喜欢的话还可以加入半块百合，没有腰果可以不放，也可以用花生代替。腰果可以不炒,最后点缀在菜上,能保持坚果的硬度.
3、材料都是易熟的，下锅爆香加盐即可，炒的时间越短，蔬菜就越脆甜。
2西芹炒里脊
1、里脊切丝，姜切末，加生抽一勺、淀粉适量，腌制肉丝15分钟。
2、热锅下油,五成熟时加入蒜片，香味出来后可以把蒜片捞出，倒入肉丝滑散。
3、五成熟时再倒入西芹片，翻炒均匀，可盖上锅盖焖30秒，放盐和少量糖后出锅。
小诀窍
1、腌肉丝时一定要舍得放姜。
2、西芹可以切薄片更容易入味。
3西芹炒带子
1、带子把肉和边分开着实费了一番功夫，洗净后用盐和酒腌好。
2、西芹洗净切好。
3、先将西芹炒熟放盐调好味，然后起镬放油、蒜头爆香后，倒入带子炒香，溅酒，加清水加盖略煮。
4、最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡，再倒入炒好的西芹兜匀便可。
4百合炒西芹
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净，切成滚刀块备用。
3、泡好的百合捞出备用。
4、锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜，接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒。
5、放入少许的盐，待西芹炒熟了百合也熟了。
6、依据个人口味，放少许味精拌匀即可出锅。
5鲜菌炒西芹
1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。
2、海鲜菇去掉根蒂，掰开洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥水。
3、鸡胸肉切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
4、锅里烧热1汤匙油，慢火把蒜片爆香，加入鸡肉爆炒后赞酒。
5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。
6、最后倒入萝卜翻炒片刻，用芡汁勾芡即可上碟。
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