马蹄糕怎样做好吃 马蹄糕的做法,马蹄糕频道提供马蹄糕食谱大全及马蹄糕做法大全,马蹄糕精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的马蹄糕。1.去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些);2.马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁,放一旁备用;3.加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火;
1马蹄糕
1.去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些);
2.马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁,放一旁备用;
3.加3杯水到锅里,再将片糖加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火;
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状;
5.再将马蹄丁加入,拌匀;
6.模子事先刷上一层植物油,将马蹄糊倒入模型,并用塑料刮板刮平表面,放入蒸锅,大火蒸制20分钟取出放凉,再放到冰箱冷藏至冰透即可取出,脱模,切小件即可。
小诀窍
做好的马蹄糕,也可以挂上蛋汁,蘸些淀粉,放到平底锅里煎过再食用.味道也8错噢。
2椰汁马蹄糕
1、先用两碗半水开粉(备用) 用大碗装好椰浆(备用)
2、 用两碗半水加入两条半黄糖溶解,溶解后关火蒋用两碗半水开好的粉倒入快速搅拌,至溶解,就可以平均一大半分罗大碗,一半份罗有椰浆的大碗,
3、之后就可以一层一层蒸熟,放凉即可。
3马蹄糕
1.马蹄去皮洗净切成小粒
2.马蹄粉倒入大碗,加入400ml清水,搅匀成生浆。
3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。
4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中,搅成稀糊。
5.把糖水稀糊盛入蒸盘,再倒入剩下的生浆混合。
6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀,倒进蒸盘里,弄平表面。
7.锅里放适量水,放入蒸盘,猛火隔水蒸20分钟即可。
8.待放凉后切块,可即食,可煎至微黄再吃,也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。
4马蹄糕
1、马蹄洗干净,削去外皮,切成小块。
2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀。
3、把切好的马蹄倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体里,搅拌均匀。
4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化,变成糖水。
6、熄火,趁热倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体中,边加边迅速搅拌均匀即可。
7、把拌好的液体倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸30-40分钟至透明即可。
8、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
5马蹄糕
1、先将马蹄粉倒入盆中,用450克水开成粉浆至无颗粒。
2、将150克白糖炒成金黄色,加入剩下的清水和糖,将糖全部煮溶解。
3、取50克的粉浆倒入糖水中,使其成稀糊状,再慢慢倒入剩下的浆,边倒边搅,将粉浆烫成半生熟糊状。
4、倒入已扫油的模具中,撒上马蹄粒,入蒸炉用中火蒸约45分钟。
5、放凉切件,冷藏食用更有口感。