一碗美味少油的热腾腾的酸汤面，那是我们的味蕾永恒不变的记忆！
这样的一碗酸汤面，制作简便，清淡少油，开胃利口，无论是寒冬的深夜，还是身体不适的某个瞬间，只要有了这碗美味的酸汤面，就会驱赶出身体内的寒意，暂时忘却身体的病痛，获得暂时的满足和幸福。
最为重要的是酸汤面也是不折不扣的懒人饭和减肥餐！酸汤面因人而异，做法不尽相同，下面我和朋友分享一下我的做法：
1.首先准备做面的食材，我用的是蒜苗 、香菇、香菜、面条菜和生姜；蒜苗可以用蒜黄或者韭菜代替，面条菜可以用菠菜、油麦菜、小青菜等代替；
2.生姜切成姜末，香菇切丝，香菜切碎，蒜苗切小段；
3.真正的懒人！面条我用的是挂面！当然，面条可以选用鲜面条或者手工面；
4.锅中加适量清水烧开，下入挂面开始煮制；
5.煮一会儿下入香菇丝；
6.面条快成熟时候下入面条菜煮开锅；
7.与此同时，开始准备调料汁：一汤匙生抽、一汤匙陈醋、半汤匙蚝油、食盐和胡椒粉适量、香油少许；
8.放入切好的姜末；
9.搅拌均匀；
10.用滚开的煮面条的汤浇一下配好的料汁，激发出调料的香味来；再盛入煮好的面条和蔬菜；
11.最后放入准备好的香菜碎和蒜苗碎；
12.搅拌均匀即可开吃了！喜欢吃辣的朋友可以 加入一汤匙辣椒红油，那样更有食欲、更开胃！
