不得不说，夏天这个季节是真的让人又爱又恨的。爱的是它的夜市烟火，烧烤，串串，小龙虾，夏季的夜市是一年四季中最受大家欢迎，也是最丰富的，种类多，经营的时间也长。恨的就是夏季这温度了，三十多度的温度，出门就会感觉被晒得火辣辣的，就算是待在阴凉的地方，站着不动，也都是一身的汗，热得很。
炎热的夏季，不仅仅是让我们的心情变得烦躁郁闷，胃口也是同步的下降。中午吃饭的时候，看着自己原来很爱吃的东西，却怎么也都没有很好的胃口吃饭，明明味道还是原来的味道。
小的时候，到了夏天，奶奶就会给我做一碗酸汤面，普普通通的酸汤面，在炎热的夏季，吃起来分外的开胃。每次都是一大碗，吃的一干二净。这两天周末在家，芒果酱就自己做了碗酸汤面，和奶奶做的味道一样。果然，夏季还是这一碗酸汤面更让人喜欢，吃起来更开胃。
芒果酱今天给大家分享的就是酸汤面的做法，完美地复刻了而是记忆中的味道。
一碗酸汤面，简简单单，开胃又好吃
所需食材：面条一把，青菜一把，蒜瓣5瓣，葱段一段，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，花椒粉一勺，油适量，生抽两勺，醋一勺，盐适量，白砂糖适量，鸡蛋两个。
酸汤面本身就是很家常很普通的面，用到的食材就都是我们家里边很普通很常见的，五分钟就做好了，做法很简单。
酸爽过瘾，一碗酸汤面，缓解夏季的没胃口
首先我们把两个鸡蛋磕碎打散，在锅中倒入少许的油，油热之后把鸡蛋液倒进锅中，摊平煎熟之后，捣碎盛出，放入碗中备用。青菜清洗干净之后，锅中烧热水焯一下备用。
锅中烧热水，水开之后，把面条下进去，加一碗水，盖上锅盖煮熟。煮熟之后，捞出过一遍冷水，放入碗中。把葱段切成葱花，蒜瓣切成蒜末，来一些白芝麻，和辣椒粉一起放在面上边。
锅中倒入一勺油，油热之后，泼在辣椒面上边，再倒入两勺的生抽，一勺的醋，一点白砂糖和一点花椒粉，再盛一些刚刚煮面的热汤，搅拌均匀。再把准备好的鸡蛋碎和青菜，放入碗中，酸爽过瘾的酸汤面就做好了，拌一拌就可以开吃了。
5分钟就搞定的酸汤面，简单快手又开胃
酸汤面的做法是真的很简单了，芒果酱给大家分享的这一款酸汤面的做法，加了一点点油泼面的做法，做出来的酸汤面更加的香油。大家如果不想这么麻烦的话，可以直接把调料放到碗中，青菜和面一起煮好之后，用面条把调料冲开，再把面条盛入碗中，拌一拌，最后再来一个荷包蛋，一碗灵魂酸汤面也就做好了。
一碗好吃的酸汤面，真的很开胃，很适合夏天吃。炎热的夏天，来上这么一碗酸汤面，感觉就很治愈。小时候夏天每天都吃的东西，现在仍然还是很喜欢吃的。
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