懒人酸汤面、葱油拌面,简单方便,美味好吃!
懒人酸汤面
原料:手擀面、生抽、香葱、大蒜、生姜、白芝麻、辣椒面、陈醋、蚝油、味精、盐、花生油、白砂糖、花椒粒
将香葱切葱花、蒜切末姜切丝。将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻,倒入碗中。
锅中倒油,加入花椒粒小火炸香捞出,热油倒入碗中,再加入白砂糖、盐、味精、陈醋、生抽和蚝油搅匀即。
锅中倒水,将面煮熟。倒入酱料汁,撒香菜、葱花、小米辣即可。
葱油拌面
原料:挂面、小葱、老抽、生抽、油、糖
锅中倒油,中火加热,放入葱段。
葱段炸至颜色微焦关火,倒入老抽、生抽和糖,开锅融化。
煮面过凉。
放入葱酥,倒入葱油拌匀即可。
烹饪技巧:喜欢吃辣可以放一些小米辣。