美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!杏仁巧克力拇指饼干也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1简易杏仁巧克力
这是一款简易的甜点，在家里就可以完成，普通的材料，却可以做出香浓的巧克力~
材料
原味巧克力半斤 杏仁条一包
做法
1、将巧克力放入锅中，用中火，慢慢融化，成为浆糊即可。
2、把杏仁条洗净，切成小块，放入烤箱内炙烤，变成金黄色就OK了。
3、搅拌巧克力酱，慢慢倒入杏仁块。
4、混合均匀，倒入模具中。
5、冷却，成为固体后便可以食用。
小诀窍:
1、可以把煮好的牛奶掺入巧克力酱里，这样味道更佳。
2、巧克力酱和杏仁条的比例是自定的，一般情况混合均匀就可以。
3、把冷却好的巧克力放入冰箱30分钟，口感更好。
2杏仁巧克力蛋糕
巧克力不在表面，而是嵌入糕点其中—因这个灵感诱发，我的骨髓也开始以爱情的名义命名—命名自己，命名爱人。
材料
备材准备（6人份）：
黑巧克力150克，牛奶巧克力100克，黄油175克，粗糖125克，杏仁粉150克，散杏仁片150克，碎冰糖1茶匙。
做法
1. 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油，将碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；将烤箱预热到180度。
2. 将黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小块状，加入黄油后放进微波炉中加热，使之溶化后抹平。
3. 将鸡蛋打碎到一个盘子中，加糖搅拌均匀后倒入溶化后的巧克力中；之后再加入一茶匙杏仁粉，整体放入到模具中；放入后将模具底的碎冰糖和巧克力一起搅拌均匀，仔细地将表面抹平；放入烤箱中烤制40分钟。
4. 从烤箱中将蛋糕取出，放置冷却约5分钟后脱模。在蛋糕表面装饰上杏仁片，小干果。完全冷却后即可食用。
3咖啡杏仁巧克力
以前我们都把咖啡当成饮料，现在我们用它来代替可可粉或者装饰糖霜，让原本传统的糕点味道更加特别！
材料
白巧克力（43g装）6块，杏仁40粒，速溶咖啡粉2小袋
做法
火上坐水，将容器漂浮在水中，待水开后，将白巧克力放入容器中隔水融化成白巧克力浆。
取一半的白巧克力浆，趁热将速溶咖啡粉倒入其中。搅拌均匀。
将白巧克力浆和咖啡巧克力浆分别趁热注入裱花袋中，挤在锡纸上成型，自然晾凉，喜欢的同学可以在巧克力半凝固的时候按上一颗杏仁。
小诀窍:
速度加倍
如果感觉巧克力自然晾凉速度太慢，可以放入冰箱中，很快就能吃到成品啦！
4杏仁巧克力曲奇
材料
黄油（提前在室温下软化）1/2cup，杏仁粉1/2cup，巧克力豆1cup，盐1/2tsp，泡打粉1/2tsp，低粉1cup，鸡蛋1个，红糖碎1/2cup
做法
1.黄油+红糖粉打发，加入一个鸡蛋。
2.低粉、泡打粉 、盐 混合后，筛入。
3.所有粉类和黄油搅拌均匀。
4.加入巧克力豆和杏仁粉后搅拌均匀。
5.在烤盘上做成饼干形状，饼干之间留出充分的距离。烤箱预热，190℃。
6.190℃上下火10分钟，然后下火4-5分钟，放凉，完成。
5杏仁巧克力豆曲奇
材料
黄油100克，酥油100克，细砂糖50克，红糖50克，香草粉1/8茶匙，蛋一枚，低筋面粉230克，可可粉25克，苏打粉1/4茶匙，巧克力豆100克，杏仁片100克，表面撒杏仁片或椰丝适量
做法
1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状。
2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。
3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。
小诀窍:
我用的是40升的大烤箱，烤盘能能装下约24块左右的量。如果烤盘不够大，可分成两次烤，待烤的面团放在冰箱冷藏即可。或者将待烤面团用保鲜膜包好冷冻起来，用时取出室温回软，再定型烘烤。
