食谱君前言：
对于初学者来说，简单的小饼干也会有很大的成就感哦，特别是甜甜的果酱小饼干！
果酱夹心饼干
饼干
分量：
12 寸长方烤盘 1 烤盘
原料：
黄油 60克、细砂糖25克、面粉125克、果酱适量、蛋黄1个
做法：
1、黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒；
2、放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬；
3、把面团擀成约 0.5 厘米厚，用饼干模压出形状，其中一个是空心的，一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具，制作不同的造型；
4、提前将烤箱预热，用 180 度烘焙约 5 分钟即可；
5、取出饼干放在通风处凉凉后，在空心中间涂上果酱（或巧克力酱）即可。
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