对于北方人来说，最主要吃到的就是面食，虽然面食的种类也是有很多，但是一日三餐除了用面制作而成的汤，或者是馒头，烙饼，面条之外，其他种类的面食其实很少吃的，在我家不管是早餐还是晚餐，基本是都是馍菜汤，要不就是白馒头要不就是自己做各种的烙饼吃，今天跟大家分享的是葱花饼新做法，不用热水烫面，3分钟烙1张，松软酥脆，好吃也解馋！
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葱花饼是烙饼的一种，做好的葱花饼很有层次，而且吃着很蓬松酥香，很多的人都爱吃葱花饼，葱花饼的做法对于很多人来说都是会的，今天跟大家分享的这款葱花饼的做法很简单，不需要用热水来烫面，3分钟就能烙一张，香酥又好吃，在我家，老公一顿能吃4张葱花饼，老公还说可解馋了。
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我们先准备200克面粉，130毫升的温水，适量的盐，两颗葱，在毁灭之前我们先准备油酥，把两勺面粉放入到干净的碗中，然后再加入少许的花椒面和适量的盐，然后倒入热油，搅拌均匀，搅拌好了之后呈现稍微粘稠的糊状，油酥做好了之后我们来和面，把面粉放入干净的盆里面，然后一边倒入温水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团。
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在和面的时候，别忘了加入一点食用油，油可以锁住面粉中的水分，而且也不易沾手，做出来的葱花饼不发硬，吃起来更加的松软，面团揉好之后，盖上一层保鲜膜，醒40分钟，然后我们把准备的小葱剥好清洗干净，只留葱花部分，把醒好的面团取出揉匀，按压成瓶状，擀成薄片，然后涂抹上一层油酥撒上一层葱花，然后对折一下。
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将面胚对折好了之后，拿刀切几下，但是不要将两边切断，然后合起来，一边拉长一边卷，卷成一个大圆盘的形状，擀成和电饼铛大小一样的饼胚，电饼铛刷上一层油预热之后放入饼胚，烙一分钟之后翻面，然后在饼的上面再刷上一层油，烙2分钟就可以出锅了，用这种方法做出来的葱花饼，层次丰富，口感酥香，吃着真解馋！
