前两天，和女儿聊天，她说起去年我用电饭煲做过一次豆角焖面，很好吃，最近我做了两次都是用骨头汤下面条，她很爱吃，但是能不能简单一点，不用熬煮汤水。我听了立刻领会她的意思了，这不是告诉我该做豆角焖面吗？潜台词就是煮面条没有新鲜感了。
昨天买好了材料，今天早上就做了【豆角焖面】。我不是大厨师，就算是厨师，就是三口之家的厨师，我就是一个家庭煮妇，我做豆角焖面就想着要他们吃得营养又符合家人的口味。我用了四季豆、香菇菇、猪肉来做配菜，香菇营养价值高，能提高人体免疫力，而且香菇用来焖煮很鲜美，猪肉没有用五花肉，五花肉比较肥腻，我用了夹心精腿肉，有一丁点夹心肥肉，整块看起来比较瘦的。这次做的【豆角焖面】很成功，我家人边吃边夸，比餐厅好吃，我丈夫还一口气吃了两碗。
【材料】
鲜面条 300克
猪肉 100克
香菇 300克
四季豆 400克
蒜 5瓣
生抽 20毫升
蚝油 20毫升
料酒 10毫升
豆瓣酱 1小勺
芝麻油 1勺
【做法】
1 准备材料： 新鲜面条、四季豆、香菇和蒜，一部分蒜去皮切几粒，另一部分做成蒜蓉，蒜蓉留待最后放入
2 猪肉切片，香菇可以切片也可以不切，四季豆去头去丝，掰成小段
3 炒锅放油，爆香蒜和豆瓣酱
4 放肉片，翻炒，将肉片炒金黄
5 放入香菇翻炒，把香菇炒香
6 再放入四季豆，翻炒
7 放入生抽、料酒和蚝油
8 我觉得放蚝油会更鲜味，放了蚝油就不用放老抽和糖，把所有调料拌匀，食材平铺在锅里，加水，水的分量要没过食材，煮沸
9 煮沸水后，放入面条，盖上盖子将面条焖熟
10 当面条的汤汁所剩无几时，打开盖子，放入蒜蓉和芝麻油，拌匀
【提示】
1 我觉得做豆角焖面要用鲜面条，可以自己做的手擀面，也可以买的鲜面条
2 我觉得做豆角焖面用不粘锅会提高成功率
3 我用的豆瓣酱是四川姐妹自己做的，比较辣，我觉得像我一样不能吃辣的，放少点豆瓣酱，但放了豆瓣酱味道更好
4 我个人觉得豆角焖面用了四季豆，可以添加其他个人喜欢的食材，像我就放了香菇，营养又美味
