蒸面条
By 兰杏梅
河南卤面，是一道家常美食。
原料：面条、肉丝、黑豆芽、芹菜、胡萝卜、蒜、葱、食用油、纯净水、盐、老抽、生抽、十三香、料酒。
做法步骤：
第1步、生面条。
第2步、面条上笼蒸15分钟。
第3步、取出，放凉。
第4步、腌制好的肉丝。
第5步、食材。
第6步、芹菜和胡萝卜切丝。
第7步、黑豆芽洗净，控水。
第8步、锅中放入少许油，烧热，倒入肉丝，翻炒。
第9步、放入食材花椒.蒜.葱.黑豆芽.芹菜和胡萝卜，翻炒加适量水调味，关火。
第10步、面条倒入菜中，搅拌均匀即可。
第11步、上笼蒸八分钟。
第12步、出锅装盘。
小贴士：
菜不用炒熟，可以直接上笼蒸。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品。
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