汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，软糯香辣的口感让人欲罢不能
【汉中老王家热凉米皮店】
他家的热米皮确实挺好吃的，皮子本身和调料都很美，尤其是那厚厚的辣子。他家的辣子里放了很多料，还有瓜子仁，吃起来特别香，但是不会觉得辣的受不了。米皮筋道，吃的过程中不会碎。
地址：尚俭路巷内大差市百盛北侧
【汉中老肖家热凉皮店】
店面不大但是挺干净，卖的也就那几样。点了一个小份热米皮，很快就做好了，端过来就能闻见很香的辣椒味。拌好以后尝了尝，果然名不虚传啊！米皮软糯细滑，味道也很不错，辣椒做的刚刚好，豆芽也好吃。总之就是各种好吃！
地址：红专路(近邮电学院北门)
【小老三热米皮】
米皮挺好吃的，软软的，很多的辣子，超过瘾。肉夹馍挺惊艳的，是酥酥的馍，肉也不错。
地址：西一路西段(近北大街)
【刘家香汉中热米皮】
这家的味道不错，最主要的是他们家的不管是热米皮还是稀饭都没有任何添加剂，吃起来很健康，辣椒放再多都是没颜色的，早上起来一碗热米皮，一碗菜豆腐，豆腐蘸着米皮汤汤吃，味道很赞！
地址：凤栖东路与航天西路十字
【巧丽热米皮】
从长安路向西拐进天坛西路一点点，在路的北边就是他家了。面积不大但是热米皮的味道确实很正经，皮子蒸的很软，但是一点也不碎，嚼起来很弹牙。花生浆稀饭也强烈推荐。
地址：天坛西路路北
【汉室刘老三】
汉中热米皮的味道中规中矩，酱料吃起来更像是凉皮的感觉，辣椒很香，而且里面有鸡丝，感觉汉中热米皮的油泼辣子很重要。他家的麻辣饼很香脆，还有擀面皮、米皮、肉夹馍、醪糟、酸辣粉等等，种类比较多。
地址：碑林区东木头市
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