食材:韭菜120克、虾皮50克、植物油1汤匙、食盐1茶匙
做法:
1、韭菜洗净切段,虾皮洗净控干水分;
2、起锅烧油,放入虾皮炒香,炒出香味;
3、放入韭菜段、盐,翻炒均匀即可。
菠菜拌鸡块
食材:菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱
做法:
1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水,切成寸段;
2、白水煮鸡半只,拆成大块,大蒜、大葱切末;
3、鸡肉和菠菜倒入盘中,加盐、生抽、醋,豆豉辣酱,蒜末和葱末拌匀即可。
凉拌豆腐皮
食材:豆油皮、胡萝卜、盐、香菜、蒜、味极鲜、鸡精、米醋
做法:
1、豆油皮用清水洗净,切条;
2、胡萝卜切成细丝,锅中放水烧开,放入胡萝卜焯水,快速捞出;
3、香菜洗净,切成段,蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎,切碎;
4、取一个小碗,调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀;
5、所有食材放入容器中,倒上调好的料汁;
6、搅拌均匀即可食用。
芝士焗土豆
做法:
1、黄心土豆削皮后切成块,入笼蒸熟,取出用搅拌机打成泥,加白糖、奶油、炼乳调味;紫土豆也如法炮制;
2、把黄土豆泥放在铁板上,中间放适量的紫土豆泥,上面再放一层黄土豆泥,抹平后,撒上芝士碎末,放入万能蒸烤炉,烤约8分钟,即成。