而且绿豆糕相信没有人不知道，他可是我们大家都非常熟悉的一道糕点，而且还是传统的特色糕点之一，历史可以说也是非常的悠久了，随着时代的变迁，口味也发生了很多的改变，根据南北方口味的差异分为了两种，一种是京式，另外一种就是苏式和扬式了，每一种都是很好吃的。今天就跟大家分享一下绿豆糕的做法，天热用来消暑是最好的了，在家就可以轻松制作，无任何添加剂，清香软糯。
糕点这一类的美食其实在南方是比较受欢迎的，虽然我是北方人，但是我却非常的喜欢吃，而我家孩子跟着我也是非常的喜欢吃糕点，尤其是在天热的时候，肯定都想吃一些东西来消暑，冰淇淋肯定是尽量少吃的，那么绿豆糕就是消暑的首选了，入口即化，放进冰箱里面冷藏之后吃起来凉凉的，非常的美味，而且我自己在家里面也研究出了它的做法呢。
所以我也在天热的时候，经常会在家里面做一些绿豆糕，放在冰箱里面冷藏，想吃的时候拿出来消暑，真的是特别的好，有一股绿豆的清香，吃起来非常的软糯，其实他的做法也是非常简单的，本就用不到烤箱就可以做出来，下面就分享一下他的做法，如果你也想在天热的时候用来消暑，那就选绿豆糕吧。我今天做的时候还加入了一些蔓越莓，吃起来非常的酸甜可口。
首先我们需要把绿豆洗干净，提前一晚浸泡，第2天要做的时候就可以发现他的皮已经胀破了，我们用手轻轻一搓就可以搓掉了，皮搓掉之后，再用水清洗干净，控干水分，然后准备蒸锅加入适量的清水，水煮开了之后，把绿豆放进去蒸熟，蒸好的绿豆取出来压成绿豆泥，再用筛子过滤一下，这样做好的绿豆糕才会更加的细腻，更加的好吃。当然如果家里有搅拌机的可以用搅拌机打成泥，那就不用过筛了。
弄好的绿豆泥里面再加入少量的牛奶，把它们搅拌均匀，蔓越莓用刀切的碎一点备用，然后放不粘锅，做绿豆糕尽量用不粘锅，那里面加入黄油，让它融化成液体，接着把拌好的绿豆泥倒进去搅拌均匀，让绿豆泥吧，黄油完全的吸收之后再加入适量的蜂蜜，还有细砂糖，根据自己的口味添加，喜欢甜一点的可以多加一点，然后把它们搅拌均匀就可以关火了，把之前切好的蔓越莓加到绿豆泥里面，拌匀。
之后把绿豆泥揉成一个个的圆，在模具里面抹上一层薄薄的油，再把绿你放到模具里面，压一下就变成了其他的形状，当然这个形状也是根据自己的爱好来做的，想做成什么样的都可以，做好的绿豆糕可以放到冰箱里面冷藏，味道更好，吃不完的一定要密封好。自己在家里面做绿豆糕是不是很简单呢？如果你也喜欢吃绿豆糕的话，就自己在家里面尝试着做吧，自己做的没有任何的添加剂，有绿豆的清香，吃起来软糯细腻。你们喜欢吃吗
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