过年，餐桌上最受欢迎的八道家常菜，比大鱼大肉吃着舒服还过瘾！
元旦过后，下周就迎来初高中孩子们的期末考试了，考试完孩子们就要放寒假，准备迎接新年的到来，出门在外打工的和上班族，也都会陆续的放年假了，当然过年期间也还会有坚持在工作岗位上的人，向新年期间仍然工作在岗位上的人致敬！
过年最高兴的要数孩子们，可以不用每天早起去上学，早上能睡到自然醒，还可以买新衣服，收红包，还能跟着走亲访友，吃很多好吃的美味佳肴，其实，过年大鱼大肉吃多了，餐桌上最受欢迎的还是一些营养又美味的家常菜，比大鱼大肉吃着舒服还过瘾。今天宝妈就给大家分享一下过年期间，餐桌上最受欢迎的八道家常菜，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看吧！
第一道：青椒炒鸡蛋：从小吃到大，每次胃口不好的时候炒上一盘，开胃又下饭，天天吃都不够。做法：青椒清洗干净，切段，鸡蛋打散，搅拌成蛋液，葱切圈，锅中放入少许食用油，油热后倒入蛋液煎熟盛出；另起锅，加油，油热后倒入葱花爆香，接着倒入辣椒段翻炒片刻，加入少许食盐，炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅盛入盘中。
第二道：芒果炒虾仁：这是一道色香味俱全，营养美味，高大上的甜菜，甜甜美美，招待亲朋高端大气上档次，过年阖家团圆怎能少得了这道甜菜。
做法：1、把准备好的新鲜大虾，先去头，去虾皮，然后用牙签把虾背和虾肚子上面的虾线挑出，把剥好的虾仁放入盆中，加入少许料酒，腌制一会，当然也可以用现成的虾仁来代替。2、把准备好的芒果，洗净，把果肉切成块取下来，也可以把芒果换成自己喜欢的其它水果，比如一瓣一瓣的橘子等。3、起锅，加入少许食用油，油热后把腌制好的虾仁倒入锅中翻炒，炒至虾仁变色后，再加入少许清水，盖上锅盖把大虾焖煮熟透，收汁就可以了，然后再把芒果块倒入锅中快速翻炒均匀即可出锅，盛入盘中。
第三道：西红柿土豆炖牛腩：这道菜把牛肉和西红柿、土豆一起搭配，牛肉带着西红柿的酸爽，西红柿和土豆吸收了牛肉的香味，非常的美味又营养。
做法：1、把准备好的西红柿清洗干净，在顶部划个十字刀口放入碗中，再用刚烧开的热水浇在西红柿上面，烫一下便于西红柿去皮；切小块装入碗中；2、土豆清洗干净，用刮刀刮去外皮，切成滚刀块，再切上点葱花；3、这里用的是熟牛肉，切成稍厚一点的片；4、锅中加入少许食用油，油热后加入切好的葱花爆香，然后把切好的土豆块倒入锅中翻炒，翻炒至土豆成油亮色，再倒入切好的西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁，最后再把牛肉倒入锅中翻炒，加入少许食盐，适量热水，盖上盖子煮15分钟，只要土豆熟透即可出锅装盘。
第四道：青椒腐竹炒木耳：这是胖人最爱的减脂菜，随便搭配一做清淡爽口，营养美味，比吃肉还香，百吃不腻还减脂，拿肉都不换！
做法：1、把准备好的木耳和腐竹，分别放入不同的碗中，加入适量温水把木耳和腐竹泡发一下，很快木耳就泡发的很多了，然后把根部的脏东西处理干净；2、把准备好的木耳和腐竹，分别放入不同的碗中，加入适量温水把木耳和腐竹泡发一下，很快木耳就泡发的很多了，然后把根部的脏东西处理干净。
3、热锅放油，油热后把切好的葱花爆香，然后再放入切好的青椒翻炒一下，再倒入木耳和腐竹翻炒，接着再加入少许食盐、味极鲜酱油和十三香，大火继续翻炒五分钟，中间可以少放点热水，翻炒至木耳和腐竹熟透即可出锅盛入盘中。
第五道：白菜猪肉炖粉条豆腐：是北方秋冬季节的一道家常菜，几乎家家户户都会吃，又香又解馋，寒冷的天气，炖上一大锅，热气腾腾的，一人一碗，既温馨又暖心，简单的食材，家常的味道，再配上自己蒸的馒头或者白米饭，好吃到怀疑人生，这就是家的味道，幸福的滋味。
做法：1、五花肉冲洗干净，切成片，大白菜清洗干净，控干水分，切成段，葱姜切碎，粉条冲洗干净后用温水提前泡好，豆腐切成块备用，喜欢吃辣的也可以切点干辣椒丝。2、锅中加入少许食用油，油热后加入切好的花肉煸炒出油，然后再加入八角，切好的葱姜（干辣椒）爆香，接着加入1勺生抽，1勺老抽继续翻炒，再把切好的大白菜倒入锅中，继续煸炒至白菜变软，倒入泡好的粉丝，再加入适量食盐调味，最后再加入切好的豆腐，适量清水大火煮3分钟，出锅前再加入少许十三香，翻拌混合均匀即可关火，出锅盛入盆中。
第六道：莴苣炒牛肉：冬天多吃牛肉有暖胃的作用，因此牛肉是冬天的补益佳品，和莴苣搭配一起炒，营养美味，养护肝胃，防癌抗癌还减脂，简单三步10分钟就搞定！
做法：1、把买的1根新鲜莴苣，用刮刀刮去外皮，切成片，然后再切点葱花，一起装入盘中，放一边备用；2、把准备好的1块喜旺熟牛肉，切成片，备用；3、锅中加入少许食用油，油热后把切好的葱花放入油锅中爆香，然后倒入切好的莴苣片翻炒至莴苣变色，这里莴苣不建议炒太长时间，否则就失去了莴苣脆脆的口感，接着再倒入切好的熟牛肉片，加入少许食盐和味极鲜，继续翻炒均匀即可出锅盛入盘中。
第七道：凉拌小菜：过年期间，大鱼大肉吃腻了，换个口味做个家常的凉拌小菜，把自己喜欢的食材随便简单一搭，营养美味还减肥。
做法：1、准备青菜：把准备好的菠菜摘好，芹菜摘去老叶，去除根部，莴苣用刮刀刮去外皮，一起放入盆中，加入适量清水，冲洗干净，然后分别放入锅中焯水后捞出；2、木耳和腐竹分别放入不同的容器内加入适量温水泡发后，分别放入锅中焯水片刻捞出，然后再把准备好的1小把龙口粉丝放入碗中，加入适量刚烧开的开水烫泡一会。3、起锅，热锅放入少许食用油，油热后把准备好的生花生米放入锅中，小火翻炒至花生米熟透就可以了，全程小火，中间不停得来回翻炒，以防炒糊了。
4、准备一个拌菜的盆，里面分别加入少许菠菜、莴苣、芹菜、木耳、腐竹、粉丝和花生米，然后再加入1勺味极鲜，1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖（可不加），少许食用盐、香油和黑芝麻，当然也可以根据个人口味加入少许鸡精，拌匀即可，喜欢吃辣的也可以放点蒜泥和辣椒油进去。
第八道：排骨山药莲藕胡萝卜玉米汤：是一道非常清甜滋补的汤，营养丰富全面，味道鲜美，因此深受人们的喜爱，不仅营养好喝，还能健脾开胃，过年期间，天气寒冷，大人孩子常喝身体好。
做法：1、排骨买的时候，已经让卖家给斩成小块了，冲洗干净后，冷水下锅焯水，捞出浮沫，水开后煮1分钟捞出冲洗干净装入盘中；2、把准备好的1节莲藕清洗干净，用刮刀刮去外皮，切成滚刀块；1根山药冲洗干净，用刮刀刮去外皮，切成段；1根胡萝卜冲洗干净，用刮刀刮去外皮，切成厚片；1根鲜玉米剥去外皮和玉米樱，切成段，再把姜洗净去皮切片，葱花洗净切成葱段，然后把准备好的莲藕、山药、玉米，胡萝卜、排骨，还有姜片、葱段都放入电饭煲或者炒锅或者砂锅内，加入适量清水大火煮开，水的量可根据家人口味自由增减，喜欢喝汤的可以多放一些也可以。
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