“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。A404023573今日要为大家分享最正宗时蔬天妇罗的做法,时蔬天妇罗如何做的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。2.牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
1炸天妇罗
(1)将小黄瓜洗净,切成小圆片状,用盐腌泡至软,即可将盐水洗掉,沥干后用香油、白醋、糖腌15分钟。
(2)将天妇罗用热油炸至膨胀即可捞起,将油沥干切片排入盘中,再将小黄瓜片放在盘中即可,要吃时再沾甜辣酱。
2腰果炒时蔬
1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段儿。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片(我用花模切的)
2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干
3.锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸熟后盛出
4.锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果,炒匀即可
3天妇罗虾捲
1.明虾去壳留尾,虾腹部划数刀不切断。
2.茄子、芦笋切成所需大小、香菇划十字。西生菜切丝铺于盘上备用。
3.取一小锅加入调味料A的水、酱油、糖与酒。将之煮开后,关火放入柴鱼片闷泡一分钟,过滤备用。
4.混合调味料B调成天妇罗的面煳。并将茄子、芦笋、香菇先沾面粉、再沾面煳入180℃油锅,中火炸约4分钟,至表面呈金黄色后即可取出。
5.将调合好的面煳用手取一些,轻甩200℃的油锅中,使之炸成颗粒状,即可捞出装盘备用。
6.将虾子先沾面煳,然后沾一圈作法5的面煳颗粒、再沾上面包粉后,入180℃油锅中,中火炸约5分钟,至表面呈金黄色后取出。
7.食用时沾作法3的酱汁会更加美味。
4时蔬虾球
1、虾洗净去黑线;香干切片;胡萝卜滚刀小块;芹菜切斜段儿;准备好葱花、姜片、蒜末。
2、热锅下油爆香葱、姜、蒜,爆炒虾球到8分熟,加胡萝卜、芹菜和豆干快速翻炒后,加盐、鸡粉、生抽调味即成。
5时蔬杂拌
1.花生米炒熟
2.木耳水发好
3.木耳在水中煮开,捞出过凉水
4.黄豆芽煮开煮熟,捞出过凉,芹菜过水,冲凉
5.取一大碗把蔬菜全部加入,加盐,糖,少许醋,半勺生抽,麻油拌匀
6.临上桌前加入花生米拌匀即可
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