爽口凉拌手撕茄子的家常做法 爽口凉拌手撕茄子如何做,爽口凉拌手撕茄子的家常做法 爽口凉拌手撕茄子如何做怎么做最好吃?今天ok张晓彤为大家带来这道美味的爽口凉拌手撕茄子的家常做法 爽口凉拌手撕茄子如何做,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟2.红、绿尖椒洗净,切成寸段3.微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱
1凉拌茄子
1、茄子洗净,切大块。
2、锅中烧开水,将茄子煮熟。
3、捞出沥干水,放入盘。
4、将大蒜和姜捣成泥,小葱洗净,切成葱花。
5、将蒜,姜泥,葱,生抽,醋,白糖,鸡精,辣椒油,麻油调成汁淋在茄子上。
2凉拌茄子
1.先把茄子蒸熟,放冰箱凉着!
2.拌料用麻油,生抽,醋,糖,盐,蒜末和汁,黑胡椒拌匀!
3.把拌料倒在茄子上,然后用筷子把茄子撕拉成条,和拌料拌匀即可!
小诀窍
最后提醒一下,那个蒜末最好用挤压大蒜的工具来弄,这样会有蒜汁,拌进去的话会有些蒜汁的辣辣的味道,很不错!
3凉拌茄子
1、茄子切成长条码入盘内,蒸20分钟
2、把用料2拌匀,浇在茄子上即可
4凉拌茄子
1.茄子蒸熟。2.拌上酱油,醋,蒜泥和姜末(四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过,泡一会儿,然后只用汁),红油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,葱花,(有榨菜的放点榨菜小颗粒)。 当然国内的吃的都放了味精的,自己吃可以放鸡精,我这两样都没放。
5凉拌茄子
1.将茄子切成条状,入锅焯熟。
2.装盘。
3.起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。
4.将调料淋在茄子上就好了。
小诀窍
味道清爽,不过,我买的这种深颜色的茄子皮厚,做凉拌不是很适合。