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蜂蜜小蛋糕最正宗的做法 蜂蜜小蛋糕怎么做好吃

时间:2021-10-29 09:10:12

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蜂蜜小蛋糕最正宗的做法 蜂蜜小蛋糕怎么做好吃

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1蜂蜜小蛋糕

1、色拉油和蜂蜜,隔水加热拌匀。

2、模具扫上薄油,扑上一层干面粉,待用。

3、全蛋加糖打至颜色变白,捞起后滴落的面糊不会立消失。(约十分钟)

4、筛入低粉,倒入做法1材料,拌匀至无颗粒的面糊状。

5、用汤匙将面糊倒入模具内约8分满。

6、烤箱预热,上下火150度15-20分钟左右。

小诀窍

淋上炼乳吃更好味。

2蜂蜜小蛋糕

1.鸡蛋两个磕入盆中

2.加入30克白糖

3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的

4.用电动打蛋器打发鸡蛋

5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌

6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉

7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味

9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊

10.模具里面刷一层色拉油

11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满

12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉

3蜂蜜小蛋糕

1.蜂蜜和色拉油混合,放入盛热水的大碗,搅拌均匀

2.鸡蛋和糖放在一起

3.打发鸡蛋

4.筛入粉类

5.将材料1也倒入3步

6.用打蛋器从容器底部往上搅拌到无颗粒,换刮刀将面糊拌匀

7.入烤模,180度20分钟左右

4蜂蜜小蛋糕

1.色拉油与蜂蜜混合,搅拌均匀

2.全蛋加入白糖,把装蛋的容器坐在热水盆里,用电动打蛋器由慢到快打发,打至拉起打蛋头,会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了

3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉,加入混合的色拉油和蜂蜜,用橡皮刮刀上下翻拌,不要划圈,以免消泡;预热烤箱170度

4.用勺子把面糊装进小纸杯里,9分满,刚好装了8个小纸杯

5.进烤箱,170度,上下火,中层,15~18分钟

5蜂蜜小蛋糕

1鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器打至浓稠状

(底下垫一盆热水,温度控制在40度左右,大约需要10多分钟)

2分两次将低粉筛入到打发好的蛋糊糊里,翻拌均匀

(第一次翻拌均匀后再筛入第二次)

3在翻拌好的面糊里面倒入玉米油,继续翻拌均匀

4装进裱花袋,挤入模具中(约7分满即可)

5烤箱预热190度,中层,15分钟左右

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