我们要养成居家烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说这几道菜的做法。要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，为了让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
芝士鱼薯球
做法：马铃薯去皮切块，上锅蒸熟或者微波炉叮熟。蒸熟的马铃薯用擀面杖碾压成细腻的马铃薯泥。在马铃薯泥中加入适量金枪鱼和白胡椒粉，用手抓匀。马铃薯泥分成等大的小圆球，用手按压，包入芝士，收口捏圆。马铃薯球裹上一层面粉。再裹上一层鸡蛋液。最后裹上一层面包糠。将马铃薯球放入七成热的油锅中，炸成金黄色即可出锅。
黑椒烤香菇
做法：香菇洗净煎去蒂；挤干水分划花刀；加盐适量颠匀；干辣椒切碎，和孜然粉、黑胡椒碎一起加入香菇中拌匀；再加橄榄油拌匀腌十分钟；烤盘铺锡纸，刷一层油，摆上香菇；入烤箱烤15-20分钟即可。
小贴士：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
四喜烤麸
做法：烤麸洗一下，然后切成适中的块状；用沸水汆烫5分钟，再用冷水冲洗干净并沥干；另起锅，倒入橄榄油放入烤麸煎；煎至金黄脆硬后捞出；泡发好的黑木耳、干香菇和黄花菜洗干净，花生仁去衣；起锅放入橄榄油先放花生仁煸炒；然后放入将事先泡发好洗干净的黑木耳、香菇和黄花菜快火煸炒一下；倒入炸好的烤麸，一次加水至刚刚没过烤麸大火烧开后加盖转中小火煨煮20分钟左右；然后加入生抽，老抽，少许盐、糖、香油，鸡粉，煸炒均匀；然后大火收干出锅装盘
小贴士：烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质
好了，今天的美食资讯到这里就结束了，想了解更多的美食资讯别忘了关注小编我哦。最后，祝大家生活愉快。
