【蚕豆炒韭菜】1、蚕豆剥去皮洗干净撒上适量的盐腌10分钟；韭菜切小段，干辣椒随意切段2、坐锅热油下干辣椒段煸香，接着下蚕豆不停的...
1蚕豆炒韭菜
1.蚕豆剥去皮洗干净撒上适量的盐腌10分钟；韭菜切小段，干辣椒随意切段
2.坐锅热油下干辣椒段煸香，接着下蚕豆不停的翻炒，中途喷少许水一起翻炒
3.倒入韭菜翻几下，调盐味，淋点蚝油撒鸡精就ok了
2韭菜虾米炒蚕豆
1.蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干
2.起油锅加油烧至5成热，放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色
3.倒虾米一同小火炒至出虾米香
4.将蚕豆放入锅中，倒入米酒转大火翻炒断生
5.最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、生抽调味即成，出锅前淋几滴香油拌匀
3韭菜炒蚕豆
1.蚕豆拨去外壳，洗净沥干水份
2.韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段
3.锅中热油，倒入蚕豆翻炒
4.放入适量的盐，一点清水将蚕豆煮熟
5.倒入韭菜翻炒至断生，放入适量的胡椒粉和鸡精调味，即可
4韭菜炒蚕豆米
1.准备的食材。
2.锅里水烧开给少许盐，把豆瓣淖水捞出待用。
3.韭菜洗净切段。
4.热油爆香姜末，倒入豆瓣翻炒。
5.加入韭菜。
6.用盐少许生抽调味，翻炒均匀即可。
