【韭菜虾米炒蚕豆】1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟...
1韭菜虾米炒蚕豆
1.蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干
2.起油锅加油烧至5成热，放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色
3.倒虾米一同小火炒至出虾米香
4.将蚕豆放入锅中，倒入米酒转大火翻炒断生
5.最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、生抽调味即成，出锅前淋几滴香油拌匀
2韭菜鲜虾米炒鸡蛋
1.买回来的新鲜虾米用水洗净，控干水分，韭菜洗净切段。
2.取适量的小虾米放入盆里，再打四个鸡蛋，加入适量的盐，还有韭菜搅散
3.炒锅加热，加入适量的食用油，倒入蛋液，炒熟即可
3虾米韭菜苔炒香干
1.虾米提前用清水浸软
2.所以材料洗净，韭菜花切段、香干、红椒切丝
3.锅内加适量油烧热，大火爆香红椒、蒜蓉、豆豉、虾米
4.放入香干，炒出香味铲起待用
5.锅内加少许油烧热，放入韭菜苔大火炒至断生
6.将香干重新入锅迅速兜匀
7.加适量盐、生抽、鸡精调味，最后勾个薄芡，淋少许麻油，装碟即可
4韭菜炒蚕豆
1.蚕豆拨去外壳，洗净沥干水份
2.韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段
3.锅中热油，倒入蚕豆翻炒
4.放入适量的盐，一点清水将蚕豆煮熟
5.倒入韭菜翻炒至断生，放入适量的胡椒粉和鸡精调味，即可
