西芹绿豆芽拌香干教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1拌绿豆芽
菜系及功效：家常菜谱
拌绿豆芽原料：绿豆芽250克，蒜末10克，香油、醋各15克，精盐、味精、油炸辣椒末各适量。
拌绿豆芽的做法：
(1)把绿豆芽摘去根须，洗净，用沸水烫至断生，捞出投凉、控干水装盘。
(2)把蒜末、精盐、味精、醋、香油、油炸辣椒放在烫过的豆芽上，拌匀即可食用。
美食搭配小提示
鸡肉一绿豆芽相宜:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。.
2凉拌绿豆芽
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
3凉拌绿豆芽
材料
凉拌绿豆芽的
做法
1、绿豆芽洗净，放入开水中焯烫两三分钟，捞出过凉水；
2、将过凉的绿豆芽加入调味汁（调味汁的做法见
凉拌干豆腐丝
）拌好即可。
夏天阳光强烈，对皮肤的伤害也很大。阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。所以夏天要做好防晒工作，多吃一些用防晒效果的食物。
4绿豆芽拌海带
鲜辣脆嫩清凉爽口。
材料
主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，
调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克
做法
1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；
4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。
5绿豆芽拌菜
材料
绿豆芽200公克，红萝卜丝少许，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
做法
1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。
2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
