生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享奶汤白菜美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1骨汤白菜大米饭
骨汤白菜大米饭
原料：大米、白菜、大骨汤、大骨肉、煮鸡蛋
调料：花生油、盐
骨汤白菜大米饭的做法
1、白菜洗净切成条、大米淘洗干净。
2、把大骨头从骨汤中捞出来，撕下肉肉，煮好的鸡蛋一切两半备用。
3、炒锅热油，放入大米翻炒至大米中间有一个白芯时，放入白菜翻炒一会。
4、倒入大骨汤并添加适量的清水，大火烧开后，改小火慢慢熬至大米将熟。
5、倒入肉肉和鸡蛋，再用小火慢慢熬至汤汁基本收干，大米熟透即可。
经验提示：
1、不想太麻烦又想吃好的情况下，做上一锅有肉有菜有蛋又有饭的餐真的是很棒的一件事。
2、在米饭里除了倒入骨汤之外，再加入适量的清水，可以防止米饭太腻。
3、喜欢喝稀饭的，可以多放些水，熬得稀一点，喜欢吃干饭的就少加些水，就像我们平时焖米饭那样就行！
美食网站小提示
白菜与猪肉相宜:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
2家常版上汤白菜
一荤一素，白饭，一碗汤，是我每天给老公准备的晚餐标配。大白菜的甘甜遭遇金钱菇的鲜美，加入枸杞、瑶柱的清香，如果说荤菜是刀马旦，那么这道菜就是素菜里的大青衣。
材料
大白菜，金钱菇，枸杞，干瑶柱，盐，鸡粉，生粉，香油，胡椒粉，姜
做法
1.白菜洗净去根，切成长条，主要留叶子部分（白菜梆可以留下来醋溜白菜，或者拌菜），姜切丝儿，金钱菇，干瑶柱泡发备用，
2.烧滚水，烫熟白菜，盛出沥干水分备用，
3.另起锅加滚水，加金钱菇，干瑶柱，枸杞，姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉熬煮，
4.向锅内加入生粉勾薄芡，点上香油，
5.出锅浇在碟中铺好的白菜上，即成。
小诀窍:
TIPs：
白菜先烫熟，盛出装碟，不要炒，白菜一炒就老了烂了，最后做好浇头临头一淋就好。
3上汤白菜
材料
大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱
做法
1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；
2、大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；
3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用；
4、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；
5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开；
6、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；
7、下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘；
8、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；
9、大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
小诀窍:
1、有高汤添加更好，没有高汤用清水也可；
2、泡发扇贝丁的水不要扔掉，鲜味很足，可以代替高汤，但注意扇贝丁要提前用水冲洗干净后再泡发；
3、扇贝丁与皮蛋煮出的汤汁已经足够鲜美，无需再添加味精或鸡精等调味；
4、大白菜入锅后，煮的时间不要太长，变软透明即可，时间太长，一是影响大白菜的口感，二是营养流失严重；
5、最后一步可以根据个人喜好勾薄芡。
4奶汤白菜
材料
白菜心400克，火腿25克，水发香菇25克，鲜冬笋25克。奶汤500克，熟油50克，鸡油2.5克，味精5克，葱1.5克，姜1克。
做法
1.将白菜心冼净，切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。
2.炒锅内放放猪肉，烧至五成熟，放放葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜煸炒1分钟，再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精盛入汤碗内。
3.把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片约为6厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚)，每个香菇斜刀片成3片，与冬笋一起在沸水中烫一下，最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。
以上，是跟别的菜谱上学的，特此发来收藏，我个人感觉还是将冬笋、火腿、香菇跟白菜一起煮一下下比较入味。做过一次以后也没有拍下照片，所以也借用了人家的成品照片。
5清汤白菜卷
材料
主料：白菜500克，北豆腐100克，辅料：鸡蛋60克，黄豆粉20克，调料：花生油25克，味精2克，胡椒粉2克，盐2克
做法
1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；
3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟；
4.取出切成1-1.2厘米长的短段；
5.加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。
小诀窍:
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
