在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐奶汤鱼头合理营养搭配饮食。
1奶汤鱼头
1.将鱼头从中间劈开，切鱼片时剩余的鱼骨斩段备用。
2.清水以淹没鱼头为标准，加入葱段和姜片，开火煮汤。
3.嫩豆腐用勺子挖成块状备用，感觉比用刀切的有角有楞的要吃味的多。
4.大概是因为鱼头小煮出的汤不够浓，临时加入了牛奶救急，虽然是临时加入，但煮汤里加入牛奶或者奶粉，也是煲汤中的一个小窍门。
5.汤的中途，加入嫩豆腐，继续煮大约20分钟，汤自然是越久越浓，我是赶时间，草草了事。
6.蒜黄和香菜切段
7.汤煮好后，加入食盐，盐的加入以清淡为主，加入胡椒粉、鸡精和香油后，关火，放入香菜和韭黄。
8.装盆食用。
小贴士：做鱼头汤，用花鲢的头据说是最好的。我这是废物利用，勉强凑合用。
