下面就由网为大家提供奶汤鱼羹，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1奶汤鱼羹
1.鱼洗净剔骨出肉。鱼骨待用。
2.将鱼肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。
3.白萝卜切丝，葱姜蒜切成大块。
4.鸡蛋两个打散。
5.将鱼肉放入抖匀，放入少量盐，胡椒粉。
6.锅内放油。
7.放入鱼肉略煎。
8.冲入开水熬制鱼骨。
9.熬制成奶汤备用。
10.将汤加入锅中，加入盐、胡椒粉调味。 加入焯好水的白萝卜丝。
11.将拌好的鱼肉蛋液加入锅中，轻轻搅动。待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠状。
12.加入盐味，装入碗中。加入一点金针菇和香菜点缀（纯配料，没有可以不加）。加入几滴香油。喜欢辣的可以点入少量辣椒油。
小贴士：1.用鱼骨煲的奶汤可以用来做很多菜，是一个基础汁。煲汤时要大火，奶汤才会浓郁。2.加入鸡蛋时，要轻轻搅动，不要用力过度，不然就全碎了。
