美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!啤酒烧鸡翅教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1板栗烧鸡翅怎么做
炖鸡翅的时候加入点板栗,板栗炖的甜香甜香的吗,鸡翅脱骨的香,绝对是下饭好菜!,每次一吃就停不下口,一大盘子鸡翅就这么报销了。
板栗烧鸡翅
原料:鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜
板栗烧鸡翅的做法
1、板栗洗净,做一锅水,水开下入板栗煮5分钟捞出
2、鸡翅洗净,做一锅水,鸡翅凉水下锅,水开煮5分钟捞出控干水分待用
3、锅内多放点油热锅凉油放入白糖40克,倒入清水40克,边融化边加热,用勺子顺着一个方向搅拌,糖开始有大泡,大泡转小泡,小泡变小,糖的颜色由白变黄,再变成深黄色,变成如图枣红色,
4、倒入鸡翅,翻炒均匀
5、加入葱姜花椒大料香叶,腌、料酒加入一小碗水
6、炖25分钟,加入板栗炖10分钟左右
7、盛出鸡翅和板栗
美食小贴士
1、除了板栗,放入土豆或者胡萝卜做出来也好吃
2、如果炒糖色的不太会,也可以放油,油热放入葱姜煸炒出香味,放入焯好的鸡翅,加入老抽,烹入料酒,加入一小碗水炖,后面步骤一样,炖出来也很好吃
3、炒糖色的糖和水的比例是1:1
美食网站小提示
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。.
2啤酒炸鸡翅
刚一飘小雪花,就只见满屏的要喝啤酒吃炸鸡,正在猜想这是个什么节奏呢,身边一自称为女汉纸的小朋友为俺解开了这个迷,原来是大家在追韩剧星你!呃,好吧,俺没有赶上初雪的浪漫,那就炸好鸡等雪!
继续折腾俺的向葵空气炸锅,花15元买了8个鸡翅中,家里有打开没消灭光的桶啤酒,于是这盘啤酒炸鸡翅就诞生了!纯属原创的一道菜呢,用啤酒泡鸡翅刚好能去掉鸡本身的腥气,而麦芽糖糖浆抹面又带来清甜的口感,更理想的是炸这盘鸡翅一滴油都不用加,烤好后锡纸里还有不少烤出来的,鸡翅本身的油脂!空气炸锅出品的吮指美味,一起分享!
啤酒炸鸡翅
材料:鸡翅中8个
调料:啤酒,酱油,盐,胡椒粉,姜粉,糖稀。
啤酒炸鸡翅的做法
1、鸡翅中洗净控净水,双面各切两到三刀。
2、加入啤酒,用量与鸡翅持平,腌制30分钟。
3、倒去啤酒,加入生抽酱油适量。
4-6、加入盐,胡椒粉,姜粉。揉匀,放冰箱一晚更入味。
7、炸之前加入适量糖稀,抹到鸡翅表面即可。
8、排入铺锡纸的空气炸锅炸篮中。
9、空气炸锅设置200度,烤20分钟。中间取出翻面一次。
特别提示
1、鸡翅双面都切几刀,会让鸡肉更容易入味。
2、没有麦芽糖浆就刷点蜂蜜吧!
3、炸制12分钟左右,取出鸡翅翻个面,两面的颜色都会很漂亮!
美食搭配小提示
啤酒与海味相克:同食会引发痛风症
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
3啤酒焖鸡翅尖
最近天气越来越闷热,胃口都不是太好,所以经常在家煲粥吃,身体有些好转,便去超市逛了逛,买了2斤老公爱吃的鸡翅尖。鸡翅尖没有多少肉,但是非常嫩,且胜在皮够爽滑,我今天用啤酒焖鸡翅尖,吃起来特别香,特别有味,天热男人喜欢餸啤酒,我喜欢餸粥餸饭,或者就当零嘴吃,特别开胃。
啤酒焖鸡翅尖
材料:鸡翅尖、啤酒1瓶、八角、蒜头、姜片。
调料:盐、生抽、老抽、冰糖。
啤酒焖鸡翅尖的做法
1、将鸡翅尖洗净,用沸水焯至断血水。
2、锅内加适油烧热,放入八角、蒜头、姜片爆香,放入鸡翅,双面煎香,加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
3、倒入啤酒浸住全部鸡翅尖,大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖。
4、焖至汁收到差不多了,装碟既可。
小贴士:啤酒不要挑太苦的,最好是青岛啤酒,否则鸡翅会有些发苦。
鸡翅中含有大量的成胶原及弹性蛋白的,用啤酒慢火焖煮发出香浓的味道,嚼起来特别软滑,连骨头都可咬碎,老公边吃边餸啤酒非常过瘾,连我不喝酒的人也不住喝了一杯。这个一辈子也没有给我送过花的男人,在我得重病时不离不弃,一直在悉心照顾我。两个经历这么多年还彼此爱着对方的人,在家里,喝着啤酒,嚼着鸡翅尖,闲聊着人生过往旧事,开怀大笑,我以为,这便是最浪漫的事了。
美食搭配小提示
白酒与啤酒相克:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重
4啤酒烧鸭
材料
鸭子半只,啤酒一罐,姜4小块,冰糖适量,调味料:盐,老抽
做法
1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上锅盖闷一会,逼出水分
打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀,开大火加入啤酒,把汁烧的浓稠即可
5啤酒烧鸡翅
材料
鸡翅3只,香菇3朵,竹笋1支,葱段50公克,姜3片,罐装啤酒1罐,酱油3大匙,细砂糖1大匙
做法
1.先将鸡翅洗净。
2.香菇洗净,泡软后切块;竹笋去皮,洗净后切滚刀块,放入滚水中烫约2分钟后捞起备用。
3.锅中倒入适量沙拉油热至约100℃,先放入葱段、姜片爆香,再放入所有材料与调味料,以小火煮至汤汁收干即可。