美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋教程，绝对不要错过噢!
1腐乳鸡翅
腐乳鸡翅
原料：鸡翅中12个
调料：南乳汁50克
清水10克
小葱2根
姜片4-5，盐2克冰糖10克，广东米酒15ml，水淀粉适量
腐乳鸡翅的做法
1：鸡翅洗净后控干水分两面打斜刀刀深至骨
2：鸡翅加入南乳汁，姜片，葱，盐，广东米酒
3：全部拌匀后腌制1小时
4：将腌好的鸡翅码入碗中，倒入碗汁，放上冰糖，上锅蒸制30分钟
5：蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中
6：锅中汤汁加入少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成碎嘴唠叨：
美食小提示
1.鸡翅最好挑选小一些的，口感较嫩并便于腌制入味
2.市场上有专卖南乳汁的，如果没有，可以用酱豆腐中的腐乳汁或者把酱豆腐碾碎使用（臭豆腐就算了）但颜色会差些
2腐乳鸡翅
比可乐鸡翅还好吃的鸡翅做法---腐乳鸡翅
主料：肋排350克、葱1根、姜1块、蒜几瓣、香辣花生1小碗
腌料：淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺
腐乳鸡翅的做法
清洗干净后剁开，加葱姜、白酒腌半小时去腥
一点油煎鸡翅
放葱姜
加入两大勺腐乳汁、一勺糖、半勺老抽、一勺生抽、一个八角
倒入一大碗开水
咕嘟吧~~~~~~~~~~~~比可乐鸡翅还好吃
配米饭吃，无敌~~~~~~~~！！！
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
3腐乳鸡翅
一道制作简单，让人忍不住添饭再添饭的菜式，吼吼~~
材料
1. 鸡翅膀约800克；
2. 辣味腐乳（我们都喜欢吃辣，所以用了辣味腐乳）四块；
3. 姜、葱、蒜各少许（喜欢吃辣可以放辣椒）；
4. 调味料：盐、油、鸡粉、生抽、白糖、料酒、生粉。
做法
1. 鸡翅膀洗净、沥干，把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开，用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟以上；
2. 热油锅，爆香姜蒜，放入鸡翅膀，倒入料酒，把鸡翅膀煎至金黄，加少许水，煮开后转小火；
3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均匀，加盖煮一小会儿至汁浓；
4. 洒上葱花，最后调味（按自己口味再适当加入盐、生抽或糖），勾芡，上碟。
4玫瑰腐乳酱鸡翅
酱香浓郁，味道独特，简单方便！
材料
原材料：鸡翅，葱姜蒜，八角，香菇，豆瓣酱，玫瑰腐乳两块儿，酱油，糖，料酒，水淀粉。
做法
将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
八角爆香
放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。
放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。
煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。
之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
小诀窍:
豆瓣酱香气浓郁，玫瑰腐乳又是天然的染色剂，滋味更有层次感，运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢！
5玫瑰腐乳粉蒸肉
长大、上学、离家工作、从一个人到两个人......念念不忘的还是小时候，爸妈做的那碗粉蒸肉。那个时候，好像自己磨米粉也不多的，那应该是外婆一辈的人沿用的传统，到父母这一代，市面上都有调配好的蒸肉米粉卖了，但还是吃得很香。那时最开心的时候就是蹲在太阳下看妈妈把裹着米粉的肉片铺在竹筛子上，置于墙角晾干，据说这样蒸出来会很香，事实的确如此。那时每每在学校考了高分，回来要求吃粉蒸肉必定得逞，于是年少时那一碗香喷喷的粉蒸肉见证了我的好好学习和天天向上.....
于是吃一顿粉蒸肉的计划在心里盘算了很久，但现在超市里似乎没有现成的米粉卖了，遂决定自己动手，不就是米粉吗，岂能阻挡我？
材料
主料：五香米粉1/2碗，五花肉350克（参考分量：两人份），调料：姜粉少许，椒盐粉少许，细砂糖少许，玫瑰腐乳汁2勺
做法
米粉的制作：
主料：大米2小碗
配料：八角（大料）3-4枚、烧烤粉适量（烤肉粉也可以）、黑芝麻适量
步骤：
大米淘洗干净，沥干水分（免淘米就更方便啦）
热锅小火，倒入大米、八角（稍微掰碎）不停翻炒至出香味，加入烧烤料和黑芝麻继续翻炒至大米金黄色具明显香味即可。
将炒好的料全部放进食品搅拌机，高速研磨成有部分粗粒即可。
晾凉备用，一次用不完的米粉可以存于干燥的密封罐置于冰箱冷藏保存。
粉蒸肉的制作：
将五花肉切成连皮的片状，大约为6-8mm，不要太厚就可以了。
加入姜粉、椒盐粉、白糖、腐乳汁，用手抓捏肉片使米粉粘裹均匀并入味，静止片刻。
坐锅加入足量的水，烧开后，将腌制好的肉连米粉一起扣在盘子里，隔水，大火蒸30-40分钟即成。
撒上葱花，开吃！
小诀窍:
米粉配料可以根据自己口味酌情增减，开创属于自己的粉蒸肉吧，用牛肉、肋排也是不错的选择哦！
不加腐乳汁就是五香的，加干辣椒<炒大米时就加入，之后一起研磨>就是香辣的啰
