四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法

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准备的食材。

把杏仁用擀面杖碾碎。

把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）

糯米粉加适量的清水调匀成糊状。

把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）

小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）

起锅趁热切开。（可以省略，不切）

装盘撒杏仁馅即可。