茭白炒鳝丝的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享茭白炒鳝丝美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1茭白炒鳝丝
1、鳝丝洗干净沥干水分,切同等长短,加料酒、淀粉、糖、生抽、鸡精、少许盐腌制。
2、茭白洗净切丝,先放入油锅中煸炒一下后盛出备用。
3、爆炒鳝丝的时候,火要旺。待爆炒差不多时倒入茭白一起翻炒,加鸡精、糖,撒葱花、胡椒粉即可。
2茭白炒鳝丝
1、菱白洗净,切丝。鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中。
2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可。
功效
补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜。
3茭白炒蛋
1、茭白切丝。
2、鸡蛋打散,加点盐。
3、热油锅,先把鸡蛋炒一下,然后捞起备用。
4、再把茭白放进锅里煸炒,加盐,加点水煮一下。
5、茭白差不多熟的时候,放入鸡蛋,加味精、少许糖翻炒一下。
6、最后撒上葱花即可出锅装盘。
4茭白炒香肠
1、茭白洗净切片,香肠切片,一勺生粉用冷水溶解。
2、锅里放一勺油,倒下茭白翻炒几下后倒入香肠,加一碗水,适量盐、糖、鸡精,翻炒几下后加盖焖烧片刻。
3、等到水量差不多时加入融化的生粉,铲子翻炒几下就能出锅了。