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今天给大家介绍一款小厨很喜欢的一道菜，因为它真的很可爱，大小和葡萄粒差不多，长得很像卷心菜，那就是布鲁塞尔豆芽丸子。可能大家很少在市场上看到这款蔬菜，不过这款蔬菜的营养价值可谓是蔬菜中的战斗机。它能够促进身体把体内的废物进行排毒，并且有很强的抗氧化性，有助于抵消氧化损伤，而氧化损伤在很大程度上被认为是癌症的强有力的促进剂，所以可以说它是抗癌防癌的的圣品。
今天我用布鲁塞尔豆芽包裹猪肉来制作这款好吃又可爱的美食。为什么说它可爱，因为它很像缩小版的卷心菜，并且在做好以后切割时的横截面你一定会觉得它真的很小巧，如果大家把它放在午餐盒中相信它一定会引起你朋友和同事的围观。虽然是油炸食品，但是营养绝对没有流失，你吃到的依然是营养完整的蔬菜。赶紧来学习下这道菜谱吧。
材料准备：
布鲁塞尔豆芽8个（这里大家可以选用小一点的菜心，或者其他蔬菜的菜心来制作）、猪腰肉（薄片）200克、盐和胡椒少许、鸡蛋1个、小麦粉适量、面包屑适量、橄榄油适量。
制作方法：
1.在布鲁塞尔豆芽在菜头部位切割一个十字，放入耐热容器中，微波炉600W加热2分钟即可。
2.将猪腰肉洗干净沥干水分后撒上盐和胡椒粉腌制一下。将布鲁塞尔豆芽放在猪腰肉上卷起制作成包裹蔬菜的肉丸。
3.将制作好的肉丸分别放入面粉、鸡蛋和面包屑中把它包裹起来。
4.将色拉油放入煎锅中，加热至170°C，将制作好的肉丸放入油锅中煎至变成棕色出锅，沥干多余的油即可出锅装盘啦。
温馨提示：
1.鲁塞尔豆芽可能在我们生活中很少见，一般可能要去进口超市才能买得到，大家也可以参考同样的方法用其他蔬菜的菜心进行制作也是可以的。
2.如果我们切不好猪肉片，我们也可以选用五花肉或者肉馅来制作。
我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我非常喜欢制作食谱， 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以告诉小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！
