美食是重要的旅游动机和基本的旅游要素，但不是具备美食要素的旅游活动就是美食旅游。多数旅游地都拥有自己的特色美食，但并不一定能够成为美食旅游目的地。美食旅游目的地是以某种美食或与美食相关的事物来吸引旅游者前往并做较长时间停留的地方
通常拥有较高知名度和影响力的饮食品类、较为深厚的饮食文化或独特习俗、链条完整的地方餐饮产业体系、与旅游地主题或地标景点相关的美食。应强化目的地思维，贯彻“美食+”战略，强化景区美食研发，延长产业链条，组织推广体验线路，探索互动营销。
在长期的生产和生活实践中，我国各族人民创造出了辉煌灿烂的美食文化，造就了享誉世界的“烹饪王国”，孕育出了一批美食之乡、美食名城、美食地标、美食产品原产地。在目的地思维的影响下，山东烟台、山西清徐、安徽寿县、浙江蒲岐、广东佛山、广西大化、海南万宁、云南曲靖等地区
提出依托自身美食资源发展建设美食旅游目的地的设想和规划。那么，究竟什么是美食旅游目的地？ 具备哪些条件方能称为美食旅游目的地？如何培育美食旅游目的地？ 本文主要采用文献法、归纳法、个案研究法，对上述问题进行初步探讨、填补理论研究的空白，以期匡正认识误区、指导产业实践。
