【柳橙果冻】1、将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用2、在锅里倒入1/3的柳橙汁、绵糖...
1柳橙果冻
1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用
2.在锅里倒入1/3的柳橙汁、绵糖用中火边煮边搅
3.煮至绵糖融化后，关掉炉火
4.再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌
5.拌至全部溶解后，再将剩余的柳橙汁加入搅拌均匀
6.再将其过筛倒入准备好的杯子内，用保鲜膜封好
7.放于冰箱冷藏至凝固柳橙果冻
2柳橙果冻
1.柳橙用盐把表皮洗干净，吉利丁泡水
2.柳橙藤的那头切开，把果肉挖出来
3.把果肉挤干，过滤掉柳橙子
4.加入白糖煮至40，50度
5.放入泡软的吉利丁，搅拌融化就可以关火了
6.倒入柳橙皮里，放给入冰箱2个小时就可以享用了
3柳橙果冻
1.将吉利丁片放入冰水内泡软。
2.用料理机将柳橙榨汁。
3.冷开水加细砂糖放入锅内，用小火边加热边搅拌，将细砂糖融化。
4.将100克柳橙汁倒入锅内，用小火继续加热，煮到大约40-50度即熄火。
5.取一些柳橙皮屑加入锅内搅拌均匀，柳橙皮不要带有内部的白色组织。加蜂蜜，再加入浸泡好的吉利丁片搅拌至完全融化。
6.将剩余柳橙汁倒入锅内，用橡皮刮刀搅拌均匀，最后将朗姆酒倒入拌匀。
7.将果冻液以筛网过筛一下。
8.过筛后的果冻液放在冰水里降温，然后放入冰箱冷藏直至凝固。
9.在表面放上切好的柳橙果肉。
10.完成。
4新鲜柳橙果冻
1.将柳橙洗净对切
2.先榨柳橙汁
3.记得预留400ml来做果冻
4.准备做果冻的食材
5.将果冻粉放入钢盆中
6.加入细砂糖
7.利用汤匙搅拌均匀
8.加入400ml水
9.再次利用汤匙搅拌均匀
10.放上瓦斯炉, 小火慢煮沸(食谱写约80℃, 由于要给小孩吃, 煮沸我比较安心)
11.将新鲜柳橙汁加入并搅拌, 使全部材料充分溶解, 就可以离火
12.准备模型及子橘子1 颗
13.将橘子剥皮剥成一瓣一瓣放入模型中
14.趁热将柳橙果冻倒入模型中
15.静置放凉就放入冰箱冷藏
16.脱模就可以享用QQ新鲜柳橙果冻啰!
17.这是女儿排的图样, 也很有趣喔!
