【香芋鲜肉腊肠蒸饺】1、将图中原料分别处理2、五花肉剁成肉泥（或直接购买肉泥也可），芋头和香肠分别切成1厘米左右见方小颗粒，葱切...
1香芋鲜肉腊肠蒸饺
1.将图中原料分别处理
2.五花肉剁成肉泥（或直接购买肉泥也可），芋头和香肠分别切成1厘米左右见方小颗粒，葱切成葱花
3.锅内放少许油，加入芋头粒和香肠粒翻炒
4.再加入肉泥、葱花、生抽和适量盐继续翻炒至肉泥色变白，盛在碗里冷却待用
5.饺子皮中放入适量馅
6.再将皮对折后按压中间，但要注意馅不能从两侧漏出
7.将一面的饺子皮从中间向右打折，折好后按紧，左右两边分别都打三折
8.最后用手指将饺子皮接合处压紧不留缝隙
9.背面如图
10.蒸锅内装上水，蒸架铺上湿纱布或涂上油，饺子放上蒸架，盖紧锅盖，大火蒸15分钟左右即可
2香芋腊肠面包
1.芋头去皮洗净，切块
2.蒸熟后趁热用叉子压成芋泥
3.加入牛奶，拌匀
4.腊肠切碎，备用
5.将切碎的腊肠小丁、盐和黑胡椒粉拌入芋泥中
6.再加入西洋香菜
7.将所有拌匀，即成内馅，备用
8.后油法将面团揉至扩展阶段
9.基础发酵
10.分割、滚圆，室温松弛20分钟
11.取一个面团，排气，擀成圆形，翻面，包入适量内馅
12.收口捏紧，朝下，室温松弛5分钟
13.用手将面团慢慢按扁，用剪刀均匀的剪8下，呈花型，排入烤盘
14.二次发酵
15.表面刷蛋液，用擀面棍沾水后再沾上白芝麻轻轻压在面团表面
16.烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
3香芋腊肠饭
1.芋头去皮洗干净切成小块，要戴上手套操作啊，否则爪爪会很痒的，米淘干净，腊肠切片
2.锅里放米，放水，水要比平时煮饭多一些，因为芋头会吸水，大概到手指头的第二节
3.把米煮到沸腾，再过几分钟就把腊肠均匀撒在米饭上面，太早放腊肠进去的话腊肠被水泡了就不香了
4.继续盖好盖子，跳闸之后焖15分钟左右就可以了
4香芋腊肠糯米饭
1.糯米先用水浸泡2小时备用；香肠切片,芋头切丁
2.锅内放少许油,放入切好的香肠炒一下,再加入青豆芋头翻炒一下
3.放入泡过的糯米,加些水,盖上盖子用中小火焖熟,中间需要翻炒避免粘锅.最后加盐调味即可.（用熟的糯米饭也可以）
