【糯米小南瓜】1、准备原料2、南瓜蒸熟捣成泥3、糯米粉加南瓜泥和成较软的面团4、下成小剂子5、用手压成片包上豆沙6、用刀子或者牙签之...
1糯米小南瓜
1.准备原料
2.南瓜蒸熟捣成泥
3.糯米粉加南瓜泥和成较软的面团
4.下成小剂子
5.用手压成片包上豆沙
6.用刀子或者牙签之类的刻上花纹
7.点缀上枸杞
8.上锅大火蒸10左右
2糯米小南瓜
1.南瓜切小块去皮,用微波转熟,用漏勺压泥
2.糯米粉和热南瓜泥充份拌匀,比例为2比1
3.面团分等份,压扁成小钵状,包入馅料
4.包好后整型,用刀背压出条,4刀
5.顶端,塞入葡萄干
6.大火蒸6-8分钟,既可
3糯米小南瓜
1.材料：南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干
工具：厨房锡纸
2.南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
3.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
4.取糯米面团一半的澄粉用开水冲程雪花状，待凉些揉进糯米面团中。
5.将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
(整理)
6.按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
7.用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。
8.将厨房锡纸剪成圆片，把糯米南瓜码在上面，蒸制15分钟即可。
9.特点：软糯、香甜
4椰香南瓜紫薯糯米糍
1.紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）
2.南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥
3.在南瓜泥中加入糯米粉
4.揉成较软的面团
5.取一小块面团，按扁，再放入馅料
6.团成小球
7.蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟
8.取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可
