生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。南瓜小馒头怎样做好吃 南瓜小馒头最正宗的做法如何做健康又好吃？下面分享南瓜小馒头怎样做好吃 南瓜小馒头最正宗的做法的做法教程，希望大家能了解了解，1.南瓜蒸熟捣成泥2.将面团原料混合，揉成光滑面团，醒5分钟3.擀成正方形薄片4.用刷子扫去多余的粉，刷上清水5.将面团轻轻卷起6.卷成长条形7.用刀子切割成小段。（大小按照自己喜好定）
1南瓜小馒头
1.南瓜削皮，切成小块，隔水蒸熟，捣成南瓜泥，晾着备用
2.加入面粉，白糖，用筷子搅拌成片状~
3.接着下手揉，揉成光滑面团
4.盖上盖子，发酵一个小时左右，面团发至原来的1.5倍到2倍大
5.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点
6.用模具压成型，用点力哈~
7.撕开多余的面团
8.蒸笼中垫上湿布，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，大火蒸15分钟即可
2南瓜馒头
1、南瓜去皮,切小块，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了,晾凉备用。
2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀，成长条状。
5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。
3南瓜馒头
1、南瓜买来，切大块，蒸锅蒸熟，凉至温热，用勺子碾碎。
2、然后加适量酵母和面粉揉成面团（一定要有心理准备，很粘的，需要不停的加面粉），面发好后，揉成馒头蒸就好了。
小诀窍
蒸好的的馒头，带着一股南瓜的清香，我一口气吃了两个。同时，就像CANDEY说的保湿型好，装到保鲜袋里放冷藏室里也不会像普通馒头那样变得很硬。
4南瓜小馒头
1。南瓜去皮，切成小块再蒸熟，趁热用叉子压成泥。
2。将水（40度左右温水），即溶酵母混合，再加南瓜泥，面粉，细砂糖，揉成光滑面团，放在室温下松弛约5分钟，即开始整形。
3。将面团分成两等份，先将其中一面团擀成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。
4。将面团表面多余的面粉刷掉，再均匀地刷上清水。
5。卷成圆柱体后，从面团向中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细均匀，搓成长约85厘米的圆柱体，将面团切成30等份。
6。面团放在烤盘里，放入开灯的烤箱里，发酵约15分钟，个头变大即可。
7。面团发酵后，放入蒸笼中，从冷水蒸起，全程约15分钟。
5奶香南瓜刀切小馒头
1、准备150克南瓜一块，用清水洗净去皮。
2、去皮的南瓜用刀切成小块。
3、切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中。
4、盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟，至南瓜熟软。
5、煮熟的南瓜放在碗中，用擀面杖捣压成南瓜泥。
6、准备20克牛奶（慧心贴心提示：捣压好的南瓜泥中含有水分，牛奶的用量根据南瓜泥含有水分的多少而定）
7、备好的牛奶倒入南瓜泥中。
8、准备1/4茶匙酵母。
9、备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中。
10、用筷子搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母发挥酵性。
11、准备250克面粉放入和面盆中。
12、备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中（慧心贴心提示：面粉中放入南瓜泥时，最好分次放入，以免南瓜泥过量和好的面团太软）
13、用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。
14、用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制成表面光滑的“三光”面团。
15、揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布，放在一边发酵。
16、待面团发酵至原先两倍大，用手在面团上扎个小洞，面团不反弹不回缩，就发酵好了。
17、饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制3～5分钟，把面团里面的空气排出。
18、揉好的面团用刀切下一小块，切面部分没有明显大的空洞，说明面团就揉好了。
19、切开的面团重新揉合在一起使表面光滑面团。
20、用手掌心把面团按扁成后圆饼性，用擀面杖在面饼上开始擀制。
21、把面饼擀开擀薄擀大。
22、面饼厚度约0.5CM左右，用手握着面饼的一端，向上提起向中间卷回。
23、一直卷到面饼另一端，用手把边缘部分捏紧，面团形成封闭型长条圆柱形面卷。
24、用刀把面卷两端的不规则部分切掉。
25、用刀把面卷分割成大小均等的面剂子。
26、用手指轻捏着面剂子的四个角，稍做整形。
27、使面剂子的四个角变得圆润光滑。
28、最后上锅蒸熟即可。
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