【杏鲍菇红烧排骨】1、将排骨冷水下锅2、锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉3、将葱姜蒜切好备用4、杏鲍菇洗净切片5、锅里放油后将冰糖放...
1杏鲍菇红烧排骨
1.将排骨冷水下锅
2.锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉
3.将葱姜蒜切好备用
4.杏鲍菇洗净切片
5.锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡
6.将氽烫好的排骨倒入
7.快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜
8.倒入料酒后翻炒
9.继续倒入少许老抽
10.翻炒后放入山楂干
11.再放入盐渍金桔
12.倒入两碗水
13.水至漫过食材即可
14.大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇
15.翻炒后盖上盖子
16.继续中火煮至汤汁收干即可
2杏鲍菇红烧排骨
1.将排骨冷水下锅。
2.锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉。
3.将葱姜蒜切好备用。
4.杏鲍菇洗净切片。
5.锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡。
6.将氽烫好的排骨倒入。
7.快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜。
8.倒入料酒后翻炒。
9.继续倒入少许老抽。
10.翻炒后放入山楂干。
11.再放入盐渍金桔。
12.倒入两碗水。
13.水至漫过食材即可。
14.大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇。
15.翻炒后盖上盖子。
16.继续中火煮至汤汁收干即可。
3杏鲍菇萝卜排骨煲
1.准备好所有的食材。
2.排骨用清水冲洗10分钟。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，白酒，大料，香叶。
4.排骨入开水中焯烫洗净。
5.然后放入内胆锅中煮上15分钟。
6.萝卜去皮和杏鲍菇洗净切片。
7.15分钟后放入萝卜和杏鲍菇。
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8.加盖大火继续煮至10分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中，加盖焖至40分钟。
10.40分钟后取出内胆锅，放置火上，加盐。
11.在加胡椒粉调味即好。
4杏鲍菇炖排骨
1.杏鲍菇洗干净，切片。锅中水开倒入排骨烫去血沫
2.锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿
3.加入水没过排骨，加2匙盐大火烧开后转小火慢炖
4.小火一个小时后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨
5.然后倒入雪菜和杏鲍菇一起再炖十分钟
6.最后加点葱花即可出锅，炖的时候不要让汁收的太干了
