材料：肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒
做法：
1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，干辣椒切碎备用。
2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。
3、将滑好的肉丝和黄瓜丝一起拌均即可。
主料黄瓜400克金针菇250克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量小葱适量大蒜适量醋适量
步骤
凉拌金针青瓜丝的做法步骤11.黄瓜去皮。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤22.切丝备用。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤33.金针菇洗净。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤44.沸水焯熟。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤55.捞出过凉水备用。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤66.葱蒜切碎。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤77.热油炒香葱蒜加生抽料酒盐做浇头。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤88.把黄瓜丝金针菇放一大盆上面放葱花，把浇头浇上去，淋点醋。
凉拌金针青瓜丝的做法步骤99.吃时拌匀。
