菜谱简介
用之前成功的戚风改的。
材料
糖100g低面100g养乐多1瓶油50cc蛋白6个蛋黄6个全蛋ㄧ个盐1/2茶匙
做法
1
将沙拉油微微加热。加入过塞的面粉拌ㄧ拌。待凉后加入六个蛋黄与ㄧ个全蛋，再慢慢加入ㄧ瓶养乐多调匀。------蛋黄糊
2
没水没油的钢盆，加入六个蛋清，与1/2茶勺盐，ㄧ起高速打发，慢慢把糖分三次加，到微硬性发泡。钢盆倒扣，蛋白仍稳稳的。--------蛋白糊
3
将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊内切拌法拌匀。再倒回主锅蛋白糊mix. 切拌法拌好。
4
倒入八吋活动模（不可任何油、防沾），震ㄧ震空气。烤箱预热170度10分，放入烤15分后划十字或米字刀，再烤40分，共55分。拿出来倒扣放凉。^_^
