菜谱简介
心血来潮烤了微微微油无糖杯子蛋糕～刚好可以给小龙当点心和早餐，利用养乐多加入蛋糕面糊里、完全不需再加糖就很香甜美味！ ➡适合1Y+
材料
【蛋黄面糊】蛋黄1颗【蛋黄面糊】低筋面粉25g【蛋黄面糊】养乐多25g【蛋黄面糊】橄榄油2g2g【蛋白霜】蛋白1颗【蛋白霜】糖3g【蛋白霜】白醋3g
做法
1
粉类过筛备用。
2
把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。
3
蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。
4
把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。
5
把拌好的面糊倒入烤模中约1/3处轻敲让空气排出再加面糊至全满即可。
6
烤箱预热5-10分钟再用上下火150度烤10-15分钟，最后170度烤3-5分钟烤至上色即可。
7
取出放凉就完成了。
