今天要跟大家分享的是：冬天常吃这5道菜。它们营养丰富且简单。我的家人时不时地吃它们。
俗话说：“冬天进补，春天打虎”。在寒冷的冬天，除了保暖，科学的营养补充和合理的膳食显得尤为重要。今天，小编就给大家分享几道适合冬天吃的家常菜。它们美味又营养。你有什么最喜欢的吗？
【萝卜丸子】
“冬吃萝卜夏吃姜，大夫开方不生”。我想大家都知道萝卜营养比人参好。萝卜作为冬天最常见的蔬菜，价格也很便宜，只有白菜的价格，而且可以用来做各种美食。这个萝卜丸子不错CD每次。
材料：白萝卜1条、肉碎、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、淀粉3汤匙、葱花、辣椒粉1茶匙
生产过程：
1个白萝卜，去皮，洗净，搓成条状。加入盐，用筷子搅拌均匀，腌5分钟。5分钟后，将腌好的萝卜挤出切碎。将肉洗净，将肉末剁成块。加入葱。加入切碎的萝卜。然后加入香料，一勺蚝油，一勺生抽搅拌均匀。搅拌均匀后加入3汤匙淀粉再次搅拌均匀。洗手并制作小块。把肉丸放在盘子里。蒸锅加水，放入盘子，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟后，将萝卜球蒸熟，取出，锅内倒入少许油，放入葱花，绍德辣椒剁香，倒入半碗水烧开，加入生抽最后撒上切碎的洋葱。把煮好的酱汁倒在萝卜球上。
【鲫鱼炖豆腐】
寒冷的冬天，来一碗暖暖的鲫鱼炖豆腐。味美可口，营养含量高，尤其富含蛋白质和维生素，是补气健脾，调理身心，同时预防心血管疾病的上品。这道菜也很适合搭配米饭。我家三天要吃两次，每次我都能吃到汤不剩。
材料：鲤鱼3条、豆腐1块、姜、蒜、香菜、干辣椒
生产过程；
洗鲤鱼。用盐和料酒腌制15分钟。然后将豆腐切成小方块，姜、蒜、香菜、干辣椒洗净切块待用。锅里放油，加热到60%的热度，把腌制好的鲤鱼一条一条的放进锅里炸。煎至两面微黄。鱼煎好后，将酱油、姜、辣椒、花椒和大蒜倒入锅中，用文火煮半分钟。放入锅内，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉，盖上锅盖，以小火慢炖约20分钟。汤浓时，加入葱和香菜，然后关火。一道色香味俱全的鲤鱼炖豆腐就做好了。
【干薯片】
干锅土豆片，烧五花肉，香葱，加上糯糯的土豆片，带点麻辣烫，真香。可口的。
原料：土豆、洋葱、猪肉
生产过程：
清洗土豆并去皮。将土豆切成片，然后将土豆片放入清水中洗去表面的淀粉。将洋葱去皮切块。将猪肉切成薄片。锅中烧开热水，将土豆片焯水。水烧开后放入锅中，需要20秒！沥干水分。锅里放油，放入土豆片，煎至两面金黄。把它拿出来。不需要加油，把五花肉放上油搅拌一下就可以了。这样肉吃起来更香，没有腥味，甚至不用放料酒。油炸好后，将猪肉捞出备用，加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒香。记得用小火煎。然后和五花肉拌匀。将切碎的大蒜和生姜加入锅中。然后将花椒、干辣椒和青、红辣椒放入锅中一起炒。然后加入切碎的洋葱并搅拌。炒好后，放入炸好的土豆，加少许盐、生抽、老抽，一起炒匀。这道菜做好了，放入小锅中。在上面撒一些葱。点一杯酒开始
【黑菇青蒜炒肉】
冬日宜常食香菇青蒜烧肉。它可以杀菌和提高免疫力。在寒冷的天气里很冷。香菇含有丰富的多糖体，具有润燥、预防感冒的作用。尤其对于爱美的女性来说，还能起到滋润美白肌肤的作用。另外，很多人冬天容易便秘，多吃香菇还可以促进排泄，防止便秘。蘑菇素有“蔬菜中的肉”的美誉。不仅可以美容养颜，延年益寿，对老年人也很有好处。不仅可以提高免疫力，还可以帮助高血压患者。所以我们一定要常吃蘑菇。
原料：香菇、瘦肉、青蒜
生产过程：
先将海绵浸湿，然后洗净备用。将瘦肉清洗干净，切成薄片。大蒜和蒜叶切碎分开，干辣椒切半。开火烧热锅，倒入少许油，放入肉片，小火翻炒至肉变色，加少许料酒去腥，放入蒜瓣和干辣椒，爆香搅拌至香。加两勺生抽，少许老抽，只要能达到上色效果，再加入一勺油，炒匀即可。倒入提前准备好的香菇，加1勺盐炒熟。最后，倒入蒜瓣直到蒜瓣变软，中途在锅边加入1汤匙香醋，将蒜瓣煮熟。盘子。
【猪皮冻】
冬天，天气干燥，皮肤也出现问题。猪皮是天然的美肤成分，咬一口都是“胶水”。猪皮富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。女人多吃可以预防皱纹，皮肤变得年轻、细腻、有光泽。今天教大家做的猪皮冻是用花生炖的。它芳香而滋补。
原料：猪皮、花生
生产过程：
准备好猪皮，然后在猪皮上撒上盐，揉匀。揉搓后倒入清水浸泡20分钟。泡好后捞出，多洗几遍，然后锅里加水，将洗净的猪皮放入锅内，加入姜片、花椒、料酒焯水。焯水2分钟后取出，稍凉后用刀刮去猪皮内层的油脂。这一步特别关键，因为猪皮里的脂肪很腥很油。如果不清洗干净，会影响冻猪肉的质地和透明度。刮去油脂后，将锅中的水烧开，将去除油脂的猪皮再次煮沸，去除剩余的油脂。同样煮2分钟左右，然后取出，用盐揉搓，用热水洗净，切成小条。接着，将切好的猪皮条放入锅中，加入足量的热水（不要加入冷水，否则胶原蛋白遇冷容易收缩），10碗水加入2张猫皮，大火煮熟，转转中小火慢炖2小时至水剩1/3刚好没过猪皮条，加入适量盐，搅拌均匀，倒入煮熟的花生米，搅拌均匀，再煮2分钟，就可以出锅了。倒入干净的容器中。放平。让其完全冷却，然后放入冰箱冷藏过夜。待猪皮冻完全成型后，猪皮冻就做好了。吃的时候倒出来，切成小块。加入一碗酱汁即可享用。比吃红烧肉还过瘾。
结语：每篇文章，小编都不会马虎，都是费尽心思，搜集资料，苦思冥想而成。今天小编带来的文章就到此结束，但相信小编和看完这篇文章的缘分不会结束。同时，看完这篇文章，举起你宝贵的金手，在文末给小编点个赞吧。如果你确认了小编，也可以给小编一些关注，这样小编才能不断得到更多，这是一种荣幸。当然，小编在这里也祝福大家天天恭喜，万事如意！
